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False Bay Peacock Wild Ferment Syrah
Komplexer Syrah mit leicht pfeffriger Kirsch-Note!

False Bay Peacock Wild Ferment Syrah 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah

  • Jahrgang 2016 - John Platter: 3 Sterne
10,19 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,59 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Der False Bay Peacock Wild Ferment Syrah ist ein wundervoll komplexer Wein mit dezenten... mehr

Der False Bay Peacock Wild Ferment Syrah ist ein wundervoll komplexer Wein mit dezenten Anklängen von schwarzem Pfeffer sowie Aromen roter Sauerkirschen und dunkler Süßkirschen in der Nase. Am Gaumen präsentieren sich dem Genießer perfekt ausbalancierte und elegante Geschmacksnuancen, die von einem frischen Säurespiel und angenehm präsenten Tanninen auf hervorragende Weise komplettiert und abgerundet werden.

Weinausbau

Die Trauben wurden per Hand gelesen und die Fermentierung in großen Holzfermentern fand ausschließlich durch die auf der Frucht und in der Kellerei natürlich vorkommende wilde Hefe statt. Der Saft ruhte 30 Tage lang auf der Haut und wurde dann durch reine Schwerkraft ablaufen gelassen und die Schalen durch die Korbpresse gedrückt. Der Reifungsprozess in 600 l französischen Barriques dauerte 24 Monate lang an, woraufhin der Wein leicht gefiltert zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Holzfass
Rebsorten: Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Säureampel: geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 2.9
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 5.2
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Nadia Barnard
pH-Wert: 3.61
Weinstil: wuchtig
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