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Excelsior Cabernet Sauvignon
Frisch mit perfekter Struktur

Excelsior Cabernet Sauvignon 2018

Excelsior Estate
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - W.O. Robertson
  • Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Bewertungen:
  • John Platter 3 Sterne John Platter 3.5 Sterne
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    • Artikel-Nr.: 102289-18

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    mehrere Informationen
    Beschreibung Wein Expertise
    Beschreibung
    In einem schönen und dunklen Pflaumefarbton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas... mehr
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    In einem schönen und dunklen Pflaumefarbton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren sowie feine Anklänge getrockneter Kräuter und dezenter Eichenwürze. Weiche, reife Tannine stehen in wunderbarer Balance zu toastigen Aromen und süßen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit einem befriedigenden Abgang. Preis-Leistung-Verhältnis in seiner Klasse ist unschlagbar!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden durch Verzicht auf Bewässerung bei sommerlichen Temperaturen "gestresst", um so einen geringen Ertrag hoch konzentrierter Beeren zu erhalten. Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort entrappt und zur Fermentierung in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo es nach 7 Tagen bei geregelter Temperatur den Gärungsprozess abschloss. Anschließend reiften 40 % des Weins 9 Monate lang in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche, während der restliche Anteil im Stahltank reifte.
    Bewertungen: John Platter 3 Sterne, John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Robertson
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2018
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.63
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.9
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Weingalerie Vineritas GmbH, Schwelmer Str. 65, 42289 Wuppertal
    Weinmacher: Johan Stemmet
    pH-Wert: 3.52
    Weinstil: wuchtig
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    Excelsior Estate

    Excelsior Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

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