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  • Tim Atkin 93/100
    • Ernie Els Signature
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    Ein edler Tropfen mit beeindruckender Tiefe!

    Ernie Els Signature 2014

    Ernie Els Wines
    • Rotwein
    • Trocken
    • 2014
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

    Weinauszeichnungen:
    • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
    • Tim Atkin 2018: 93 Punkte
    • Wine Maganzine: 93 Punkte
    • International Wine and Spirit Competition (London): Gold
    Ernie Els Signature - ein sensationeller Tropfen in klassischem Bordeaux-Stil mit erstaunlicher Tiefe und beeindruckender Konzentration
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    Inhalt: 0.75 Liter (87,93 € * / 1 Liter)

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    Beschreibung
    Von tiefer Farbe mit purpurnem Rand im Glas präsentiert sich der Ernie Els Signature auch mit... mehr
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    Von tiefer Farbe mit purpurnem Rand im Glas präsentiert sich der Ernie Els Signature auch mit diesem Jahrgang wieder als absolute Sensation! Dieser im klassischen Bordeaux-Stil gekelterte Spitzen-Tropfen verwöhnt mit beeindruckender Vollmundigkeit, Eleganz und Grazie. Sein konzentriertes Bouquet von duftigem Bleistiftspan, nasser Erde, Zedernholz, getrockneter Blätter und einer ganzen Palette an süßen Früchten umgarnt die Nase. Der Ausbau in neuem Eichenholz beschert einen üppig konzentrierten Gaumen, umrahmt von trockenem und wohl detailliertem Tannin. Ein ansprechender Kontrast zwischen klassischen Nuancen, luxuriöser Frucht und modernem Stil beschert ein einmaliges Genuss-Erlebnis. Seine hervorragende Struktur und Tiefe sorgt für ein großartiges Lagerungspotenzial.

    Weinausbau

    In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. Täglich wurde das Traubengut fünfmal gewendet, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Die Trauben wurden separat vinifiziert und 20 Monate in französischer Eiche ausgebaut (70% Neuholz).

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2014
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Louis Strydom
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.96
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    pH-Wert: 3.78
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Restzucker [g/l]: 4.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2029
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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