Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2018
- Diemersdal Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne
- Tim Atkin 2018: 93 Punkte
- Veritas Awards 2018: Bronze
13,95 €*
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Produktinformationen "Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2018"
Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Die Reinheit der Frucht ist das auffälligste Merkmal dieses Weins. Hergestellt ausSauvignon Blanc-Reben, die in erhöhter Lage in unmittelbarer Nähe zum Atlantik angebaut werden. Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht, Limette und Passionsfrucht mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang. Dieser Wein wurde mit minimalem Eingriff hergestellt und im Laufe der Zeit, kann es zur Ablagerung in der Flasche kommen.
Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 24 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 12-14ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 5 Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.85 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.2 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Durbanville |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Thys Louw |
| pH-Wert: | 3.26 |
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