DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2020: 94 Punkte
- IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Gold
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Robert Parker: 93 Punkte
- Jahrgang 2018 - Vinum 2022: 15.5 / 20 Punkte
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- Artikel-Nr.: 400664-19
Von zart goldener Farbe mit frisch grünen Einschlüssen im Glas duftet der DeMorgenzon Reserve Chardonnay unwiderstehlich nach frisch gebackener Brioche und herb frischer Orangenmarmelade. Sein Rückgrat von feiner Limette und Zitronengras am Gaumen vermählt sich auf herrliche Weise mit zart floralen Noten von Süßklee und Frangipaniblüten. Im Abgang präsentiert sich dieses Meisterwerk von einem Chardonnay mit warmer und üppiger Vanille sowie mit einem Finale von cremiger Mandel.
Das Traubengut für diesen Chardonany wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo der Gärungsprozess auf natürliche Weise ohne jegliche Zugabe von kommerziellen Hefen einsetzte. 35 % der hierbei verwendeten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 11 Monate lang auf der Hefe, woraufhin eine Auswahl der besten Fässer für den weiteren Produktionsverlauf stattfand. Die ausgewählten Fässer wurden einer weiteren Reifung von drei Monaten unterzogen und anschließend nach minimaler Filterung auf die Flasche gefüllt und verkorkt.
- Weingut
- DeMorgenzon
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Holzfass
- Weinstil
- wuchtig
- Rebsortenrein
- Chardonnay
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 14 %
- Säuregehalt
- 5.5 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 3.1 g/l
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Carl van der Merwe |
Bewertungen: | International Wine Challenge Gold, John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
Weinausbau: | Holzfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.48 |
Restzucker [g/l]: | 3.1 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |