
De Krans Wild Ferment unwooded Chardonnay 2018
- Weißwein
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Calitzdorp
- Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- Ultra Value Awards 2019: Gold
- Wine Magazine: 88 Punkte
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Ihre Vorteile:
In lieblich heller Limettenfarbe fließt der De Krans Wild Ferment unwooded Chardonnay ins Glas, welchem üppige und elegante Aromen frischer Zitrusfrucht, Buttertoffee und kreidiger Mineralität entströmen. Wohl ausbalancierte und abgerundete Noten von Limette, Grapefruit und fettem Butterkaramell umschmeicheln den Gaumen in Kombination mit einem langanhaltenden und komplexen Nachhall sowie bestens integriertem Säurespiel.
Weinausbau
Die Trauben für den De Krans Wild Ferment unwooded Chardonnay wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei gequetscht und sofort von der Haut getrennt. Anschließend wurde der Saft ruhen gelassen und einer kalten Gärung unterzogen. Dem Saft wurden dazu keine kommerziellen Hefen zugefügt und die Gärung fand auf natürliche Weise statt, durch wilde, in der Umgebung vorkommende Hefen. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein weitere 6 Monate auf der feinen Hefe, bevor er zum Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2018 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Calitzdorp |
Weinmacher: | Louis van der Riet |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Serviertemperatur [°C]: | 8-10 |
passt zu: | Geflügel |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

De Krans
Weingut aus Südafrika | Calitzdorp
Die Weinkellerei De Krans befindet sich entlang der oberen Lagen des ʺGamka River Valleysʺ in der Nähe von Calitzdorp.
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