David & Nadia Chenin Blanc 2017

Weißwein

Trocken

2017

Südafrika - W.O. Swartland

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne

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Der David & Nadia Chenin Blanc aus dem Hause David & Nadia Sadie ist ein hoch dotierter... mehr

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Der David & Nadia Chenin Blanc aus dem Hause David & Nadia Sadie ist ein hoch dotierter Swartland Chenin von 37-56 Jahre alten Rebstöcken. Jede Menge Frische, herrliche Balance sowie eine großartige Struktur sorgen für Genuss vom Feinsten!

Weinausbau

Die Trauben für diesen Swartland Chenin wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefe. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses hoch dotierten Weins nötig.

Bewertungen:	John Platter 5 Sterne
Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Swartland
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2017
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	1.9
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5
Art der Abfüllung:	Flasche
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
SO2 Gehalt [mg/l]:	95
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	David & Nadia Sadie
pH-Wert:	3.45

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David & Nadia Sadie

Weingut aus Südafrika | Swartland

Weinmacher David Sadie und Ehefrau Nadia Sadie keltern und kreieren auf ihrer Paardebosch Farm in der aufsteigenden Swartland Weinbauregion in Südafrika ihr preisgekröntes und zum Himmel hoch dotiertes Weinportfolio.