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Bacco Chardonnay 2023
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Ein gehobener Chardonnay!

Bacco Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Ein absolut betörender Wein mit einer sensationellen Aromatik von tropischen Früchten, Vanille und Backgewürz
29,00 € *
Inhalt: 0,75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

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  • Artikel-Nr.: 401929-23
mehrere Informationen
Der Bacco Chardonnay macht den Auftakt mit einem luxuriösen Bouquet von feinem Limettenkuchen,... mehr

Der Bacco Chardonnay macht den Auftakt mit einem luxuriösen Bouquet von feinem Limettenkuchen, Backgewürz und duftiger Vanille. Am Gaumen werden diese üppigen Noten auf wundervolle Weise von frischen Zitrusnuancen und Noten tropischer Früchte ausbalanciert und bescheren zudem einen langanhaltenden und spritzigen Abgang. Ein vollmundiger Chardonnay mit elegant zarter Holzung.

Weinausbau

Die Trauben wurden früh am Morgen gelesen und wurden bei Ankunft im Keller umgehend sortiert und am ganzen Bund gepresst, wobei ein langer und sanfter Presszyklus angewendet wurde, um den feinsten Saft schonend zu extrahieren. Der Saft wurde in einem Edelstahltank gesammelt, wo er über Nacht geklärt wurde, bevor er in Fässer zur Gärung aus einer Kombination aus neuen Louis Latour und neutralen französischen Eichenfässern abgefüllt wurde. Es wurden keine kommerziellen Hefestämme verwendet, der Saft gärte spontan. Die Hefe wurde nach Abschluss der Gärung alle zwei Tage für zwei Monate auf- und umgerührt (battonage), um Komplexität und Textur im Wein zu erhalten. Der Wein verbrachte 9 Monate im Holz, bevor er abgefüllt wurde und dann die malolaktische Gärung durchlief.

Bacco Chardonnay 2023
Weingut
Bacco Estate Winery
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Simonsberg-Paarl
Weinausbau
Holzfass
Weinstil
wuchtig
Rebsortenrein
Chardonnay
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
14 %
Säuregehalt
4.8 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
2.7 g/l
passt zu
Käse, Risotto
Verschluss
Kork
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2023
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
Weinmacher: Julia Blaine, Martin Smith
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chardonnay
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 4.8
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.65
passt zu: Käse, Risotto
Restzucker [g/l]: 2.7
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Weiterführende Links zu "Bacco Chardonnay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Bacco Estate Winery

    Bacco Estate Winery

    Bacco Wine Estate in Paarl, Südafrika, ist Nathan Jankelowitzs Hommage an Bacchus, den Gott des Weins. Hier entstehen hochdotierte sortenreine Weine und eine Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil. Die Zeit fließt langsam, im Einklang mit der Natur und der Kunst der Weinherstellung. Der moderne Keller, inspiriert von der Toskana, verbindet Tradition mit innovativer Technologie für maximale Qualität und Aromenvielfalt. Das Weingut lädt Besucher dazu ein, in einem attraktiven Ambiente Verkostungen ihrer Weine zu genießen, die perfekt mit italienisch inspirierten Gerichten harmonieren. Die Philosophie des Weinguts betont, dass Vollendung Zeit benötigt, inspiriert von den großen Weinen der Toskana.

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