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Ataraxia Pinot Noir
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Sinnlich, ergreifend, bestechend tief!

Ataraxia Pinot Noir 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - Walker Bay
  • Pinot Noir
  • Weinwisser 07/2017: 18/20 Punkte
Der Ataraxia Pinot Noir verwöhnt mit einem ungemein spannenden Bouquet und geschmeidig weichen Tanninen
29,95 € *
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  • 400505-14
mehrere Informationen
Der Ataraxia Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden Farbton,... mehr

Der Ataraxia Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden Farbton, welcher das Licht vielmehr reflektiert, als dass er es absorbiert. Das anmutig elegante Bouquet bietet verführerische Aromen roter Kirschen, aromatischer Granatäpfel, nassen Waldbodens sowie einen Hauch feiner Gewürze und neuer Eiche. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein ungemein sinnlich und ergreifend mit einer bestechenden Tiefe, wundervoller Transparenz und einem exzellenten Fokus auf eine geschmeidig weiche Tanninstruktur im Abgang.

Weinbeschreibung laut Weinwisser -Verkostung Giuseppe Lauria 07/2017:

"Transparentes Karminrot. Aparter Duft mit getrockneten Rosenblättern und Kerzenhonigwachs, einem Tick ätherisch-balsamischen Noten, Eukalyptus, Tomatenstauden. Am Gaumen fast süsslich wirkend, die Frucht steht im Vordergrund, zupackend und saftig zugleich, elegant strukturiert, nicht ganz so strahlend wie der 2015."

Weinausbau

Das Traubengut für den Ataraxia Pinot Noir wurde per Hand gelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend sanft gequetscht. Es folgte eine 10 Tage lange Kaltquellphase in offenen Gärbehältern, woraufhin der 22 Tage lange Fermentierungsprozess bei geregelten 28°C stattfand. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in ausgewählte französische Eichenfässer abgepresst, von denen 21% Neuholz ausmachten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 11 Monaten in französischen Barriques.

Ataraxia Pinot Noir 2014
Weingut
Ataraxia
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Walker Bay
Weinausbau
Barrique
Rebsortenrein
Pinot Noir
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
13.15 %
Säuregehalt
5.11 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
2.37 g/l
Verschluss
Kork
Wein Expertise
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2014
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Walker Bay
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.15
Säuregehalt [g/l]: 5.11
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.53
Restzucker [g/l]: 2.37
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Weiterführende Links zu "Ataraxia Pinot Noir 2014"
  • Zur Hersteller Website
  • Ataraxia

    Ataraxia

    Weingut ais Südafrika | Walker Bay

    Ataraxia wurde im Jahre 2004 gegründet, als Ehepaar Kevin und Hanli Grant zusammen mit ein paar Freunden 50 ha erstklassiges Land erwarben. Die Landschaft, in der sich Ataraxia befindet, mit Namen Skyfields (Himmelsfelder) ist einzigartig, da es im hochgelegendsten Abschnitt des Hemel-en-Aarde Gebiets in der Walker Bay liegt.

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