Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon 2014
- Asara Wine Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne
- Decanter Wine Awards 2018: Silber
- Veritas Awards 2018: Bronze
19,45 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon 2014"
Der Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon duftet verführerisch nach klassischen Brombeer-Aromen, gefolgt von feinem Zedernholz und saftig schwarzen Kirschen. Am Gaumen griffig mit wundervoll frischer Säure und köstlichen Geschmacksnuancen reifer dunkler Früchte, ist dies ein Wein von hervorragender Substanz und gutem Gewicht bei eleganter Tanninstruktur.
Das Traubengut für den Asara Cabernet Sauvignon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst mit großer Sorgfalt sortiert und einer dreitägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Fermentierung fand unter täglich viermaligem Umwälzen statt. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren in Tanks gepresst, wo die malolaktische Gärung bei 27 Grad stattfand. Abschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 225 l Fässern aus französischer Eiche, von denen 10% Neuholz und der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegte Fässer ausmachten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | sommer |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Decanter Platin (98 - 100 Punkte), John Platter 4 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 4.3 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.49 |
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