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Informationen zu "Asara The White Cab 2019"

Südafrikas erster Blanc de Noir aus 100 % Cabernet Sauvignon! Der Asara The White Cab duftet einladend und lebhaft nach saftigen Dessert-Pfirsischen, Braeburn Apfel und reifen Birnen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weiße mit schöner Länge sowie mit abgerundeten und reifen Nuancen von Spargel und weichem Tannin im frischen Abgang.

Es ist nicht weitgehend bekannt, dass eine der weltweit beliebtesten roten Rebsorten, Cabernet Sauvignon, ihren Ursprung in einer weißen, und ebenfalls so beliebten, Rebsorte hat – Sauvignon Blanc. Der Asara The White Cab ist der erste Weißwein aus 100% Cabernet Sauvignon und Asara hat mit dieser einmaligen Kreation ohne Frage Weingeschichte in Südafrika geschrieben.

Weinausbau

Die Trauben für den Asara The White Cab wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt sanft gepresst, um den roten Saft nicht aus der Haut zu extrahieren. Die Gärung fand ihren Abschluss in Tanks aus Edelstahl, woraufhin der Wein noch weitere 4 Monate auf der Hefe reifte, um so ein Mehr an Komplexität in den Wein zu übertragen.

Eigenschaften "Asara The White Cab 2019"
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Art der Abfüllung: Flasche
Bewertungen: John Platter 3 Sterne
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Restzucker [g/l]: 3
Säureampel: niedrig
Säuregehalt [g/l]: 5.5
Verschluss: Schraubverschluss
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2021
Weinart: Weißwein
Weinausbau: Stahlfass
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinfarbe: Weiß
Weinmacher: Janette van Lill
pH-Wert: 3.55

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