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Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc
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Ein Chenin mit saftiger Frische!

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Proficheck ausgezeichnet (90/100)
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne 
  • Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • Proficheck: ausgezeichnet (90/100)
  • John Platter 4 Sterne
  • Proficheck ausgezeichnet (90/100)
  • Großzügiges Mundgefühl und Fruchtintensität vereinen sich in diesem seriously cool Chenin Blanc!
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    • Artikel-Nr.: 400225-22
    mehrere Informationen
    Der Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc verströmt ausgeprägte Aromen getrockneter... mehr

    Der Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc verströmt ausgeprägte Aromen getrockneter Aprikosen, reifer und duftiger Birnen sowie elegant florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich dieser frische Chenin mit einem vollmundigen und üppigen Mundgefühl, welches durch die ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe in den Wein übertragen wurde. Ein Weißwein von großartiger Struktur und angenehmer Frische!

    Weinausbau

    Die Weinherstellungsphilosophie für die Premium-Weißweine von Waterkloof verfolgt einen traditionellen, minimalistischen Ansatz, was bedeutet, dass so wenig wie möglich in den Weinherstellungsprozess eingegriffen wird. Dadurch können die im spezifischen Weinberg vorherrschenden Aromen letztendlich im Wein zum Ausdruck kommen. Um dieses Ziel zu erreichen, werden alle Trauben in der modernen Korbpresse der Kellerei am ganzen Bund gepresst, um den Saft auf schonendste Weise zu extrahieren. Anschließend lässt man den Saft 12 Stunden ruhen und füllt ihn danach aus dem Absetzbehälter in Betoneier sowie in  ältere 600-Liter-Fässer.

     Auf Waterkloof wird der Saft nicht mit kommerziellen Hefen, sondern durch die im Weinberg natürlich vorherrschende Wildhefe vergoren. Zudem werden während des Prozesses keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt. Der natürliche Gärungsprozess dauert etwa sechs Monate an, wonach der Wein in den Fässern und Beton-Eiern belassen wird, um weitere Komplexität zu entwickeln. Vor der Abfüllung wurde nur eine leichte Filtration durchgeführt.

    Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2022
    Weingut
    Waterkloof
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Beton-Ei, Holzfass
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Chenin Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14 %
    Säuregehalt
    4.8 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    3.07 g/l
    passt zu
    Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2022
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nadia Langenegger
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (90/100)
    Weinausbau: Beton-Ei, Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 4.8
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.46
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Restzucker [g/l]: 3.07
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2022"
  • Zur Hersteller Website
  • Verfügbare Downloads:
    Waterkloof

    Waterkloof

    Waterkloof | Stellenbosch

    Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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    Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2022

    Verkostungsdaten

    Datum 20.10.2023
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft SA- Stellenbosch
    Erzeuger Waterkloof
    Wein Seriously Coo Chenin Blanc 2022
    Qualitätsstufe Wine of origin - Stellenbosch

    Optischer Eindruck

    Farbe weiß zitronengelb - gold - bernstein - braun
    Intensität blass - mittel - tief

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Grünes Kernobst grüner Apfel - grüne Birne - Stachelbeere - Traube
    Gelbes Kernobst gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
    Zitrusfrucht Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
    Pflanzliche Aromen grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt
    Andere nasse Steine - bonbonartig - Kerosin - nasse Wolle

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Hefe (Autolyse, Flor) Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Brioche - Brotteig - Käse - Joghurt - Aldehyd

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aromatik - wie in der Nase
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig
    99 Punkte - Grossartig
    98 Punkte - Grossartig
    97 Punkte - Herausragend
    96 Punkte - Herausragend
    95 Punkte - Herausragend
    94 Punkte - Herausragend
    93 Punkte - Ausgezeichnet
    92 Punkte - Ausgezeichnet
    91 Punkte - Ausgezeichnet
    90 Punkte - Ausgezeichnet
    89 Punkte - Sehr gut
    88 Punkte - Sehr gut
    87 Punkte - Gut
    86 Punkte - Gut
    85 Punkte - Gut
    84 Punkte - Sehr ordentlich
    83 Punkte - Sehr ordentlich
    82 Punkte - Sehr ordentlich
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