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  • John Platter 4 Sterne
  • Vondeling Chardonnay
    Spannend duftende Aromatik!

    Vondeling Chardonnay 2019

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Voor Paardeberg
    • Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
    Der Vondeling Chardonnay umgarnt die Nase mit Aromen von Pfirsichblüten, reifen Birnen und einem Hauch von karamellisierten Haferflocken
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    mehrere Informationen
    Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend... mehr

    Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend nach reifen Birnen, blumigen Pfirsichblüten und einem feinen Hauch von karamellisierten Haferflocken. Ein spannender Wein von mittlerem bis vollmundigem Gaumen mit köstlichen Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht sowie von zarten Anklängen cremiger Crème Brulé, fluffiger Zuckerwatte und gerösteter Mandeln. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte 7 Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere 4 Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Voor Paardeberg
    Weinmacher: Matthew Copeland, Emile van der Merwe
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.7
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.5
    Restzucker [g/l]: 2.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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