Vondeling Chardonnay 2019
- Vondeling Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Voor Paardeberg
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
13,95 €*
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Produktinformationen "Vondeling Chardonnay 2019"
Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend nach reifen Birnen, blumigen Pfirsichblüten und einem feinen Hauch von karamellisierten Haferflocken. Ein spannender Wein von mittlerem bis vollmundigem Gaumen mit köstlichen Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht sowie von zarten Anklängen feiner Crème Brulée, fluffiger Zuckerwatte und gerösteter Mandeln. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.
Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte 7 Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere 4 Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.7 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.4 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2023 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Voor Paardeberg |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Emile van der Merwe, Matthew Copeland |
| pH-Wert: | 3.5 |
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