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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 94/100
    • Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon
    Komplexität und Eleganz Hand in Hand!

    Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2016

    Stark-Condé Wines
    • Rotwein
    • Trocken
    • 2016
    • Südafrika - Jonkershoek Valley
    • Cabernet Sauvignon

    Weinauszeichnungen:
    • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
    • Tim Atkin 2018: 94 Punkte
    Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon - Eleganz und stilvolle Finesse verwöhnen mit floralen Aromen von Veilchen und intensiv dunklen Fruchtnoten
    35,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (47,93 € * / 1 Liter)

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    Beschreibung
    Der Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon verwöhnt den Genießer mit... mehr
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    Der Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon verwöhnt den Genießer mit köstlichen Nuancen duftiger Veilchen, Cassis und schwarzer Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich dieser erstklassige Cabernet Sauvignon von dichter Struktur, mit einer wohl ausbalancierten Komplexität und einem kompakten Fruchtkern. Sein elegantes Tanningerüst und seine ungemein stilvolle Finesse versprechen Genuss auf ganz hohem Level!

    Die Weinreihe "Three Pines" besteht aus einem Cabernet Sauvignon und einem Syrah von hochgelegenen Weinbaulagen des Jonkershoek Valleys in Stellenbosch. Der Name "Three Pines" bezieht sich auf einen Aussichtspunkt ganz oben auf der Farm, von wo die höchstgelegenen Weinberglagen der Kellerei zu sehen sind.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen Cabernet wurde nach der Lese über Nacht auf 14° C runtergekühlt, am nächsten Morgen entrappt und mit größter Sorgfalt Beere für Beere handsortiert. Anschließend wurden die Trauben in kleinen, offenen Gärbehältern zerquetscht und 2-3 Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Am darauffolgenden Tag wurde das Traubengut mit südafrikanischer sowie aus dem Bordeaux importierter Hefen versetzt. 25% des Weins fermentierte komplett auf natürliche Weise. Abschließend reifte der Wein 22 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70% Neuholz ausmachten.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Jonkershoek Valley
    Weinmacher: José Conde
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    Restzucker [g/l]: 2.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Stark-Condé Wines

    Stark-Condé Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    José Condé, der kosmopolitische Besitzer und Weinmachers des Weingutes, bewirtschaftet die Farm zusammen mit seinem Schwiegervater Hans Schröder.

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