Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2019
- Stark-Condé Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Petit Verdot
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2021:93 Punkte
19,90 €*
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Produktinformationen "Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2019"
Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer Brombeeren, duftiger Teeblätter und Anklängen von Zedernholz. Der Gaumen zeigt sich üppig und meisterhaft poliert mit konzentrierten Noten schwarzer Früchte, Mokka-Aromen und einer fein austarierten Säure. Kennzeichnend für das Jonkershoek Tal ist ferner das harmonische Tanningerüst sowie ein eindrucksvoll langer Abgang.
Das Traubengut wurde in kleinen Kisten zum Keller transportiert und über Nacht runtergekühlt auf 14 °C. nach einer Kaltquellphase von mehreren Tagen wurde die Gärung mit natürlichen (etwa 15%) und ausgesuchten Hefen in Gang gesetzt. Jede Rebsorte wurde separat 18 Monate lang (30% neue französische 300 Liter Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere vier Monate in Fässern. Nach insgesamt 20 Monaten Fassreife wurde der Wein unfiltriert abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.2 |
| Serviertemperatur [°C]: | 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.2 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | José Conde |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.19 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2021:93 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 93 Punkte