Springfield The Work of Time 2017
- Springfield Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Petit Verdot
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
20,90 €*
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Springfield The Work of Time 2017"
Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine fantastische Cuvée im Bordeaux-Stil mit konzentrierten Aromen reifer Beerenfrucht und feinen Zimtspuren, Nelke und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich und ausgewogen und verwöhnt mit intensiver Frucht und bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Aus den kalkhaltigen Böden der Region Robertson entsteht ein Wein, der mit großer Sorgfalt, Leidenschaft und Überlegung hergestellt wird. Dieser meisterliche Tropfen besteht aus 46% Cabernet Franc, 27% Merlot und 27% Cabernet Sauvignon.
Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben zehn Tage gekühlt und ungequetscht in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte drei Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 Liter Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche. Mann könnte eine leichte Ablagerung bemerken, dieser Wein ist unfiltriert, geklärt und nicht stabilisiert.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Proficheck ausgezeichnet (90/100), Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passende Gerichte: | Lamm, Rind |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.6 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.35 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Robertson |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Rind |
| pH-Wert: | 3.51 |
Anmelden
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte
- Jahrgang 2015 - Tim Atkin 2020: 88 Punkte
- Jahrgang 2014 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte