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Springfield Méthode Ancienne Chardonnay

Springfield Méthode Ancienne Chardonnay 2016

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay

  • Jahrgang 2012 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2018: 92 Punkte
  • Tim Atkin 92/100
  • Vegan
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    Der Springfield Méthode Ancienne (altertümliche Methode) ist, wie der Name schon sagt, im Stil... mehr

    Der Springfield Méthode Ancienne (altertümliche Methode) ist, wie der Name schon sagt, im Stil alter Burgunder gemacht. Nur selten wird in der sogenannten neuen Weinwelt spontan vergoren, also nur mittels Hefen, die in der Luft des Kellers ohnehin vorhanden sind, und auf Schönung und Filtration verzichtet. Mit dieser "back to the roots" Methode gelingt der Kellerei ein Wein mit ausgeprägt klassischem Burgunder Charakter. Er ist gemacht, um sich nur langsam zu entwickeln und hoffentlich Jahrzehnte zu überstehen. Wundervolle Nuancen von Limette, Cointreau und Orange! Am Gaumen konzentrierte, schier buttrige Fülle, ausgeprägte Mineralität, komplex und vielfältig. Ein im besten Sinne meisterlicher Chardonnay, der nur in exzeptionellen Jahrgängen herausgegeben wird!

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen erstklassigen Chardonnay wurde bei Nacht gelesen und fermentierte spontan ohne Schalenkontakt und ohne Zugabe von Schwefel in 30% neuen Eichenfässern aus dem Hause Nadalié sowie zu 70% in zweitbelegten Seguin Moreau Fässern. Nach Abschluss der spontanen Gärung, d.h. für die Fermentierung sorgte ausschließlich wild vorkommende Hefe auf den Trauben selbst und in der Kellerei vorkommend, folgte eine  Reifezeit auf der Hefe im Fass für einen Zeitraum von 12 Monaten.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Johan van Zyl, Abrie Bruwer
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    pH-Wert: 3.5
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 40
    Serviertemperatur [°C]: 13-14
    Restzucker [g/l]: 1.49
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

    Springfields Weine werden regelmäβig mit prestigeträchtigen Preisen und Auszeichnungen auf internationaler Ebene gefeiert und sind aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken.

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    9,85 € *
    Stark-Condé Three Pines Syrah
    Ein schlechthin grandioser Syrah!
    Stark-Condé Three Pines Syrah 2016
    Artikel-Nr.: 400764-16
    Inhalt 0.75 Liter (46,60 € * / 1 Liter)
    34,95 € *
    Botanica Mary Delany Collection Chenin Blanc
    Ein Meisterwerk von einem Chenin Blanc!
    Botanica Mary Delany Collection Chenin Blanc 2017
    Artikel-Nr.: 400770-17
    Inhalt 0.75 Liter (37,27 € * / 1 Liter)
    27,95 € *
    Constantia Glen Sauvignon Blanc
    Ein echtes Glanzstück südafrikanischer Sauvignon Blancs!
    Constantia Glen Sauvignon Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 102725-19
    Inhalt 0.75 Liter (18,33 € * / 1 Liter)
    13,75 € *
    Eagles' Nest Merlot
    Ein erstklassiger "cool climate" Merlot!
    Eagles' Nest Merlot 2015
    Artikel-Nr.: 400214-15
    Inhalt 0.75 Liter (27,93 € * / 1 Liter)
    20,95 € *
    Avondale Qvevri Red
    Georgische Tongefäße verleihen umwerfende Mineralität!
    Avondale Qvevri Red 2018
    Artikel-Nr.: 401087-18
    Inhalt 0.75 Liter (36,60 € * / 1 Liter)
    27,45 € *
    Kershaw Deconstructed Chardonnay CY95
    Kershaw Deconstructed Chardonnay CY95 2017
    Artikel-Nr.: 400619-17
    Inhalt 0.75 Liter (119,93 € * / 1 Liter)
    89,95 € *
    Rijks Shiraz Reserve
    Ein absoluter Gaumenschmeichler!
    Rijks Shiraz Reserve 2012
    Artikel-Nr.: 102823-12
    Inhalt 0.75 Liter (45,27 € * / 1 Liter)
    33,95 € *
    Radford Dale Black Rock
    Eine hochdotierte Cuvée von meisterlicher Klasse!
    Radford Dale Black Rock 2016
    Artikel-Nr.: 107206-16
    Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)
    25,95 € *
    Alvi's Drift Albertus Viljoen Bismarck Red Blend
    Vollmundiger Cape Blend mit umwerfender Eleganz!
    Alvi's Drift Albertus Viljoen Bismarck Red...
    Artikel-Nr.: 400937-15
    Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
    29,95 € *
    Avondale Navitas
    Ein Tropfen von vollendeter Lebensenergie!
    Avondale Navitas 2009
    Artikel-Nr.: 400784-09
    Inhalt 0.75 Liter (233,33 € * / 1 Liter)
    175,00 € *
    Radford Dale The Renaissance of Chenin Blanc
    Ein leuchtender Stern am Chenin-Himmel!
    Radford Dale The Renaissance of Chenin Blanc 2017
    Artikel-Nr.: 400797-17
    Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
    29,95 € *
    Colmant Cap Classique Brut Chardonnay
    Colmant Cap Classique Brut Chardonnay
    Artikel-Nr.: 102732
    Inhalt 0.75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)
    28,95 € *
    Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
    Eleganter Korkenknaller für jede Gelegenheit!
    Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
    Artikel-Nr.: 102337
    Inhalt 0.75 Liter (22,47 € * / 1 Liter)
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