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Spier 21 Gables Sauvignon Blanc
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Frisch grüne Grasigkeit mit herrlicher Textur!

Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - W.O. Durbanville
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Veritas Awards 2019: Doppelgold
  • John Platter 4.5 Sterne Veritas
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    mehrere Informationen
    In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables... mehr

    In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc ein verführerisch aromatisches Bouquet von frisch grüner Grasigkeit, Paprikaschote, Passionsfrucht, grünen Feigenblättern und Stachelbeere. Von wundervoller Konzentration und üppiger Textur verwöhnt dieser Weiße mit einem frisch grünen Abgang.

    Weinausbau

    Vor der sorgfältigen Auslese per Hand wurde das Traubengut runtergekühlt und anschließend entrappt und gequetscht. Der Kontakt auf der Haut wurde auf 6 Stunden begrenzt und der Saft über Nacht ruhen gelassen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Der Fermentierungsprozess fand bei einer geregelten Temperatur von 12-14 °C statt. Der Wein reifte 6 Monate lang auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Veritas
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Durbanville
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2019
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.78
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 8-10
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Jacques Erasmus
    pH-Wert: 3.47
    Weinstil: wuchtig
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    Spier

    Spier

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland. Mit ihrer Gründung im Jahre 1692 war Spier eine der ersten Farmen, die sich in Stellenbosch etablierte.

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