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Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon
Eine köstlicher Blend mit betörender Aromatik!

Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Western Cape
  • Semillon, Sauvignon Blanc
17,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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In einem zarten Lotus-Gelb mit frisch grünen Farbkomplexen fließt der Richard Kershaw The... mehr

In einem zarten Lotus-Gelb mit frisch grünen Farbkomplexen fließt der Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon ins Glas und erobert die Nase mit einem umwerfenden Bouquet von duftiger Hollunderblüte, frischer Meyer-Zitrone und Mandarinenfrucht, welches sich  nahtlos bis an den klaren Gaumen fortsetzt. Die lebhaft definierte Fruchtintensität, kombiniert mit einem straff natürlichen Säurespiel und der gradlinigen Struktur des Weins werden von köstlichen Nunancen frischer Limette, duftiger Rosenblüten und Forellenbirne auf gekonnte Weise mit einer cremigen Textur abgerundet und enden in einem ungemein langanhaltenden Nachklang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Die Sauvignon Blanc-Trauben wurden am ganzen Bund gepresst und einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Anschließend wurde der klare Saft mit ausgewählten Hefen versetzt, was die Gärung bei kühlgeregelten 12-14ºC in Gang brachte. Unterdessen wurden die Semillon-Trauben komplett entrappt und sanft gequetscht in Tanks aus Edelstahl gepresst, wo die spontane  Gärung ohne Zugabe von Hefe auf natürliche Weise einsetzte. Nach zweit Tagen Gärzeit wurde der Semiilon in Eichenfässer umgefüllt, von denen Zweidrittel Neuholz sowie ein Drittel zuvorbelegtes Holz ausmachten. Um die malolaktische Gärung zu unterbinden, wurden die Weine leicht geschwefelt. Semillon und Sauvignon verbrachten beide einen Zeitraum von 4 Monaten auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2017
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Western Cape
Weinmacher: Dudley Wilson, Richard Kershaw
Weinausbau: Holzfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Semillon, Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Serviertemperatur [°C]: 8-10
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Richard Kershaw Wines

    Richard Kershaw Wines

    Weingut aus Südafrika | Elgin

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