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Rustenberg Stellenbosch John X Merriman
Edler Genuss von stilvoller Eleganz!
Rustenberg Stellenbosch John X Merriman 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Simonsberg-Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 92 Punkte
  • Decanter Awards 2025: Silber
  • Winemagazine South Africa 2024: 90 Punkte
Diese Bordeaux-Stil Cuvée ist somit eine wunderbare Repräsentation des Weinguts und trägt die Merkmale eines erfolgreichen Jahrgang
Artikel-Nr.: 102668-22
Inhalt 0.75 Liter (32,60 € * / 1 Liter)
24,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Annandale Cavalier
Ein echter Cavalier mit Stil!
Annandale Cavalier 2020
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tintenschwarze und verführerische Cuvée mit weichen und reifen Tanninen
Artikel-Nr.: 400571-20
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Warwick Estate Three Cape Ladies 2021
Eine opulente Cuvée!
Warwick Estate Three Cape Ladies 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Decanter Awards 2024: 88 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 92 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
Reife Pinotage-Aromen mit schöner Tiefe und gut abgerundeten Tanninen
Artikel-Nr.: 102235-21
Inhalt 0.75 Liter (23,80 € * / 1 Liter)
17,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Peter Falke PF Blanc de Noir
Ein Blanc de Noir zum Schwelgen!
Peter Falke PF Blanc de Noir 2024
  • Rosé
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
Ein weißer Cabernet Sauvignon mit einem charmanten Beeren- und Blütenduft
Artikel-Nr.: 102250-24
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Tokara Director's Reserve Red
Ein Meisterwerk in Rot!
Tokara Director's Reserve Red 2020
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 95 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
  • Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
Atemberaubende und geschliffene Stellenbosch Cuvée
Artikel-Nr.: 400980-20
Inhalt 0.75 Liter (39,53 € * / 1 Liter)
29,65 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Empfehlung!
Thelema Rabelais
Einfach ein meisterlicher Tropfen!
Thelema Rabelais 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 98 Punkte
Eine fesselnde Cuvée!
Artikel-Nr.: 102825-21
Inhalt 0.75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)
49,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Alto Rouge 2022
DER klassische Allrounder vom Kap!
Alto Rouge 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 88 Punkte
  • Decanter Awards 2025: Silber
  • Veritas Awards 2024: Doppelgold
Eine dunkle Stellenbosch Schönheit und wird immer ein fester Bestandteil der Geschichte des Kapweins sein
Artikel-Nr.: 102258-22
Inhalt 0.75 Liter (20,60 € * / 1 Liter)
15,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Leopards Leap Cabernet Sauvignon 2018
Vollmundiger Genuss mit Eleganz!
Leopard's Leap Cabernet Sauvignon 2023
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Reife Heidelbeernoten und zarte Zimtwürze tragen zur Komplexität des Weins bei
Artikel-Nr.: 107254-23
Inhalt 0.75 Liter (10,73 € * / 1 Liter)
ab 8,05 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Empfehlung!
Eikendal Classique
Beeindruckende Weinhandwerkskunst!
Eikendal Classique 2020
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 93 Punkte
Saftig und robuste Bordeaux-Stil Cuvée mit betörender Aromatik
Artikel-Nr.: 400240-20
Inhalt 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)
26,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Rust en Vrede Estate Wine
Ein genialer Traumwein!
Rust en Vrede Estate Wine 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Decanter Awards 2025: Gold
Süße Beerenfrüchte, ausgewogen durch intensive Gewürze mit einem Hauch von Schoko- und Mokkanuancen
Artikel-Nr.: 102407-21
Inhalt 0.75 Liter (47,80 € * / 1 Liter)
35,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Holden Manz Visionaire
Ein raffinierter Bordeaux-Stil Blend!
Holden Manz Visionaire 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Franschhoek
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Die Tannine sind weich und raffiniert und runden die würzigen Aromen und die frische Pflaumen Nuancen vorzüglich ab
Artikel-Nr.: 400242-19
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Fairview Goats do Roam The Goatfather
Südafrikanischer Italiener mit Stil!
Fairview Goats do Roam The Goatfather 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Darling
  • Cabernet Sauvignon, Sangiovese
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Aromen von frischer roter Kirsche, Teeblatt, und Gewürz mit einer Fülle von Beerenfrucht
Artikel-Nr.: 102294-22
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Cabernet Sauvignon steht für nobelste Rotweine. Was die Aromen von Cabernet Sauvignon anbelangt, gibt es regionale Unterschiede. Mit einem kräftigen und strukturierten Gerbstoffgerüst glänzt er, wenn die Trauben in warmen Regionen wachsen. In kühleren Gebieten kann das Tanningerüst linear und zu stringend ausfallen. Dann wird Cabernet Sauvignon gerne in Cuveés verschnitten. Warme Anbaugebiete wie Südafrika liefern fruchtigere Weine mit mehr Alkohol und reiferem Tannin. Cabernet Sauvignon aus kühlerem Klima wie aus seiner Heimat Bordeaux hat eher rote Fruchtnoten und einen leichteren Körper.

Frucht★★★★
Körper★★★★★
Tannin★★★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
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Aromen

Cabernet Sauvignon begeistert mit durchdringenden Aromen von Brombeere und Süßkirsche, wenn die Trauben in warmem Klima mit viel Sonneneinstrahlung wachsen. Noten von schwarzen und roten Johannisbeeren dominieren, wenn die Rebstöcke in kühlen Weinbauregionen stehen. Wird der Wein im Eichenfass gelagert, bilden sich zudem Aromen von Zigarrenkiste, Zedernholz und Kakao.

Dominierende Noten:

• Schwarzkirsche
• Schwarze Johannisbeere
• Brombeere
• Rote Paprika
• Backgewürze
• Zeder

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Veilchen, Minze, Eukalyptus, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Rote Paprika
•   Rote Frucht: Cranberry, Rote Johannisbeere, Schwarzkirsche, Himbeere
•   Dunkle Frucht: Schwarze Johannisbeere, Boysenbeere, Dunkle Pflaume, Brombeere, Beerenkonfitüre
•   Trockenobst: Dörrpflaume, Feige
•   Erde/Anderes: Tonstaub, Bleistiftmine, Grafit, Nasser Kies
•   In Eichenholz gelagert: Kaffee, Mokka, Kakaobohne, Vanille, Muskat, Toffee, Zeder, Rauch, Holzkohle, Leder, Pfeifentabak

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Harmoniert mit

Cabernet Sauvignon ist ein toller Begleiter zu kräftigem, dunklem Fleisch wie einem saftigen Steak oder Roastbeef. Außer zu gebratenem Fleisch oder Wild wird Cabernet Sauvignon gerne zu Schalen- und Krustentieren, aber auch zu Nudelgerichten mit Sahnesauce serviert.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Cabernet Sauvignon gilt als die Königin unter den Rebsorten. Ob sortenrein oder als Teil einer Cuvée - sie steht immer für herausragende Spitzenweine. Die Cabernet Sauvignon Traube ist eine natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die neue Rebsorte tauchte erstmals Mitte des 17. Jahrhunderts in Bordeaux auf. Sie gilt heute als eine der edelsten Rebsorten der Welt und steht auf Platz 7 der am häufigsten angebauten Reben. Von ihrer französischen Heimat Bordeaux aus hat die Cabernet Sauvignon die ganze Welt erobert. Rund 290.000 Hektar Rebfläche sind aktuell mit Cabernet Sauvignon Reben bestockt. Hauptanbaugebiete sind neben Frankreich Südafrika, Chile, USA, Australien, Spanien, China, Argentinien und Italien.

Die Cabernet Sauvignon Rebe hat eine dicke Beerenhaut. Das macht sie sehr robust im Anbau. Charakteristisch für sie ist ihr geringer Anspruch an den Boden. Ganz gleich, wo die Reben angebaut werden, wichtig für gutes Gedeihen sind nur ein guter Lehmboden und direkte Sonneneinstrahlung. Am Ende hat der Cabernet Sauvignon Wein ein kräftiges und strukturiertes Gerbstoffgerüst und eine enorme Alterungsfähigkeit. Die Farben des Cabernet Sauvignon reichen von einem hellen, transparenten Granatrot bis zu einem tiefen Dunkelrot. Meist reifen Cabernet Sauvignon Weine für Monate, wenn nicht gar Jahre in Barrique, was dazu beiträgt, dass die kräftigen Tannine abgerundet werden. Je älter Cabernet Sauvignon Weine sind, umso tiefgründiger, komplexer und raffinierter werden sie.

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