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Alvi's Drift Reserve Drift Fusion
Ein hochdotierter Cape Blend!
Alvi's Drift Reserve Drift Fusion 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Durif
Ein üppiger Cape Blend mit intensiven Aromen von reifer Beerenfrucht sowie schön integrierten Gewürz- und Cashewnussnuancen
Artikel-Nr.: 107454-21
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Thelema Rabelais 2021 in Geschenkbox
Schlechthin ein Meisterwerk!
Thelema Rabelais 2021 in Geschenkbox
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 97 Punkte
Finesse pur in dieser Stellenbosch Bordeaux-Stil Cuvée von dem ikonischen Thelema Weingut
Artikel-Nr.: 401807-21
Inhalt 0.75 Liter (75,80 € * / 1 Liter)
56,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Jean Daneel Directors Signature Red 2018
Eleganz und Tiefe pur!
Jean Daneel Directors Signature Red 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Der Jean Daneel Director's Reserve Red beeindruckt mit intensiven Beerenaromen, Gewürznoten und eleganter Tiefe
Artikel-Nr.: 402014-18
Inhalt 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)
29,50 € *

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Stellenzicht Tristone Cabernet Sauvignon 2022
Aus Liebe zum Cabernet Sauvignon!
Stellenzicht Tristone Cabernet Sauvignon 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • IWSC 2024: Silber / 92 Punkte
Tiefer Kern mit jugendlicher und saftiger Frucht - ein moderner Klassiker
Artikel-Nr.: 402021-22
Inhalt 0.75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)
23,95 € *

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Beau Constantia Aidan
Neuwelt-Stil von alter Klasse!
Beau Constantia Aidan 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 88 Punkte
  • Winemag: 91 Punkte
Harmonisch und schön strukturiert mit betörenden Frucht- und Gewürzaromen
Artikel-Nr.: 400210-18
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *

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Spier First Stone Organic Red Blend
  • Organic Vegan
Merlot & Cabernet Sauvignon ausbalanciert!
Spier First Stone Organic Red Blend 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
Betörende Noten von dunklen Kirschen, Cassis und Fenchel mit einem Hauch von Piment
Artikel-Nr.: 401491-21
Inhalt 0.75 Liter (46,60 € * / 1 Liter)
34,95 € *

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Spier The Yellow Wood Organic Red Blend 2020
  • Organic Vegan
Würzig fruchtbetonter Bio-Blend!
Spier The Yellow Wood Organic Red Blend 2020
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Dieser Malbec dominierte Blend liefert herrliche Beerenfruchtaromen und Gewürz- sowie Tabakblattduft
Artikel-Nr.: 401492-20
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

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Stellenrust Cabernet Sauvignon 2022
Beerig, ausbalanciert und weich!
Stellenrust Cabernet Sauvignon 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Ein hervorragender Speisewein mit gut abgerundeten, eleganten Tanninen und einer erfrischenden Säure
Artikel-Nr.: 400635-22
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *

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The High Road Director's Reserve
Spitzenklasse, Eleganz und Stil!
The High Road Director's Reserve 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 94 Punkte
Beeindruckend reiche dunkle Beerenfrucht mit starkem Eicheneinfluss, 20 Monate in Fässern und anschließend 22 Monate in der Flasche gereift
Artikel-Nr.: 401446-19
Inhalt 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)
55,00 € *

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Kleine Zalze Project Z Cabernet Sauvignon 2022
Ungemein betörend!
Kleine Zalze Project Z Cabernet Sauvignon 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Winemagazine South Africa 2024: 96 Punkte
Johannisbeeren, Veilchen und Tabakblatt begleitet von fein pudrigen Tanninen
Artikel-Nr.: 402043-22
Inhalt 0.75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)
49,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bosman Cabernet Sauvignon
Ein Wein von umwerfender Eleganz!
Bosman Cabernet Sauvignon 2022
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Wellington
  • Cabernet Sauvignon
Elegante Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und konzentrierten Pflaumen mit einem gut strukturierten Mundgefühl und einem langen Abgang
Artikel-Nr.: 107425-22
Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)
25,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Holden Manz Vernissage 2021
  • Vegan
Wohl strukturierter und vollmundiger Allrounder!
Holden Manz Vernissage 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Franschhoek
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Reiche dunkle Frucht mit Vanille- und Eichenwürze sowie einem milden Kräuterduft
Artikel-Nr.: 102401-21
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *

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Icon-profil

Profil

Cabernet Sauvignon steht für nobelste Rotweine. Was die Aromen von Cabernet Sauvignon anbelangt, gibt es regionale Unterschiede. Mit einem kräftigen und strukturierten Gerbstoffgerüst glänzt er, wenn die Trauben in warmen Regionen wachsen. In kühleren Gebieten kann das Tanningerüst linear und zu stringend ausfallen. Dann wird Cabernet Sauvignon gerne in Cuveés verschnitten. Warme Anbaugebiete wie Südafrika liefern fruchtigere Weine mit mehr Alkohol und reiferem Tannin. Cabernet Sauvignon aus kühlerem Klima wie aus seiner Heimat Bordeaux hat eher rote Fruchtnoten und einen leichteren Körper.

Frucht★★★★
Körper★★★★★
Tannin★★★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Cabernet Sauvignon begeistert mit durchdringenden Aromen von Brombeere und Süßkirsche, wenn die Trauben in warmem Klima mit viel Sonneneinstrahlung wachsen. Noten von schwarzen und roten Johannisbeeren dominieren, wenn die Rebstöcke in kühlen Weinbauregionen stehen. Wird der Wein im Eichenfass gelagert, bilden sich zudem Aromen von Zigarrenkiste, Zedernholz und Kakao.

Dominierende Noten:

• Schwarzkirsche
• Schwarze Johannisbeere
• Brombeere
• Rote Paprika
• Backgewürze
• Zeder

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Veilchen, Minze, Eukalyptus, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Rote Paprika
•   Rote Frucht: Cranberry, Rote Johannisbeere, Schwarzkirsche, Himbeere
•   Dunkle Frucht: Schwarze Johannisbeere, Boysenbeere, Dunkle Pflaume, Brombeere, Beerenkonfitüre
•   Trockenobst: Dörrpflaume, Feige
•   Erde/Anderes: Tonstaub, Bleistiftmine, Grafit, Nasser Kies
•   In Eichenholz gelagert: Kaffee, Mokka, Kakaobohne, Vanille, Muskat, Toffee, Zeder, Rauch, Holzkohle, Leder, Pfeifentabak

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Harmoniert mit

Cabernet Sauvignon ist ein toller Begleiter zu kräftigem, dunklem Fleisch wie einem saftigen Steak oder Roastbeef. Außer zu gebratenem Fleisch oder Wild wird Cabernet Sauvignon gerne zu Schalen- und Krustentieren, aber auch zu Nudelgerichten mit Sahnesauce serviert.

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Allgemeine Informationen

Cabernet Sauvignon gilt als die Königin unter den Rebsorten. Ob sortenrein oder als Teil einer Cuvée - sie steht immer für herausragende Spitzenweine. Die Cabernet Sauvignon Traube ist eine natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die neue Rebsorte tauchte erstmals Mitte des 17. Jahrhunderts in Bordeaux auf. Sie gilt heute als eine der edelsten Rebsorten der Welt und steht auf Platz 7 der am häufigsten angebauten Reben. Von ihrer französischen Heimat Bordeaux aus hat die Cabernet Sauvignon die ganze Welt erobert. Rund 290.000 Hektar Rebfläche sind aktuell mit Cabernet Sauvignon Reben bestockt. Hauptanbaugebiete sind neben Frankreich Südafrika, Chile, USA, Australien, Spanien, China, Argentinien und Italien.

Die Cabernet Sauvignon Rebe hat eine dicke Beerenhaut. Das macht sie sehr robust im Anbau. Charakteristisch für sie ist ihr geringer Anspruch an den Boden. Ganz gleich, wo die Reben angebaut werden, wichtig für gutes Gedeihen sind nur ein guter Lehmboden und direkte Sonneneinstrahlung. Am Ende hat der Cabernet Sauvignon Wein ein kräftiges und strukturiertes Gerbstoffgerüst und eine enorme Alterungsfähigkeit. Die Farben des Cabernet Sauvignon reichen von einem hellen, transparenten Granatrot bis zu einem tiefen Dunkelrot. Meist reifen Cabernet Sauvignon Weine für Monate, wenn nicht gar Jahre in Barrique, was dazu beiträgt, dass die kräftigen Tannine abgerundet werden. Je älter Cabernet Sauvignon Weine sind, umso tiefgründiger, komplexer und raffinierter werden sie.

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