Mullineux Granite Chenin Blanc 2016
- Mullineux
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne
69,00 €*
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Produktinformationen "Mullineux Granite Chenin Blanc 2016"
Der Mullineux Granite Chenin Blanc ist aromatisch sehr ausgeprägt und zeigt immer feuersteinartige Noten. Er verströmt verführerische Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Ingwer und Brioche.Ein Wein mit große Personlichkeit und einer lebhaften strahlende Energie. Am Gaumen neigt er zu einer natürlichen Säure, perfekte Balance und einem langanhaltenden, vielschichtigen und mineralisch frischen Abgang.
Das Traubengut für diesen edlen Tropfen wurde nach der Lese sofort im Kühlraum runtergekühlt und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen. Ein absolutes Minimum an Schwefeldioxid wurde, wie auch bei allen Mullineux-Weinen, als einzige Zugabe beigefügt. Der Saft wurde zur Fermentierung in Fass gefüllt, wobei die in der natürlichen Umwelt der Kellerei wild vorkommende Hefe den Fermentierungsprozess „spontan“ in Gang setzte. Die Gesamtzeit des Gärungsprozesses lag bei 4 Wochen. Der Wein beendete auch die malolaktische Gärung im Fass und reifte in dritt- sowie viertbefüllter französischer Eiche und wurde unfiltriert verschnitten und abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.1 |
| Serviertemperatur [°C]: | 12 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2021 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Andrea Mullineux |
| pH-Wert: | 3.42 |
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