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Morgenhof Sauvignon Blanc
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Ein Sauvignon Blanc von beeindruckender Balance!

Morgenhof Sauvignon Blanc 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 3 Sterne "Jahrgang 2017" Eine Bewertung für den Jahrgang 2018 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!
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mehrere Informationen
Der Morgenhof Sauvignon Blanc verströmt ein aromatisches Bouquet von frisch geschnittenem... mehr

Der Morgenhof Sauvignon Blanc verströmt ein aromatisches Bouquet von frisch geschnittenem Grass und feinen Noten weißen Spargels, grüner Paprika, Maulbeeren und einem frischen Spritzer Zitrone. Am Gaumen eröffnet sich zudem eine köstlich pikante mineralische Note, welche ihren Ursprung im küstennahen Bereich des Terroirs Morgenhofs hat. Ein durch und durch köstlicher und gut ausbalancierter Wein, dessen Cremigkeit am Mittelgaumen in einer frischen Knackigkeit im Abgang endet.

Weinausbau

Das Traubengut  wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und noch ehe es warm wird kühl in der Kellerei angeliefert und entrappt. Nach dem Quetschen der Beeren wartete der Kellermeister 6 bis 12 Stunden, bevor er mit dem Abpressen des Traubensafts begann. Nach zwei Tagen Ruhe beginnt die alkoholische Gärung. 50% des Safts wurde spontan vergoren, während die andere Hälfte mit ausgewählter Hefe versetzt wurde. Holz kam bei der Reifung dieses Weins nicht zum Einsatz.

Weinart: Weißwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 6-8
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Andries de Klerk
Weinstil: wuchtig
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Morgenhof

Morgenhof

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Geschichte des Morgenhof Estates kann bis ins Jahr 1692 zurückverfolgt werden. Heutige Besitzerin ist Anne Cointreau (von der berühmten französischen Cognac und Likör Familie).

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