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  • John Platter 5 Sterne
  • Kanonkop Paul Sauer
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    Ein grandioser Klassiker!

    Kanonkop Paul Sauer 2016

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2016
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

    • John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
    Der Paul Sauer ist ein absoluter Klassiker, seit 1981 das Flaggschiff der Kellerei Kanonkop - Eleganz und Finesse auf höchstem Niveau
    43,85 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (58,47 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Kanonkop Paul Sauer ist ein absoluter Klassiker, seit 1981 das unumstrittene Flagschiff... mehr

    Der Kanonkop Paul Sauer ist ein absoluter Klassiker, seit 1981 das unumstrittene Flagschiff der Kellerei Kanonkop. Sein komplexes Bouquet von Cassis, Pflaume und süßen Gewürzen sowie feinen Anklängen von Tabak, Zedernholz und Zigarrenkiste erobert die Nase. Am Gaumen üppig und großzügig mit köstlichen Nuancen saftig roter Früchte und einem schwarzen Fruchtkern. Nahtlos integrierte Tannine und ein fein ausbalanciertes Säurespiel mit feinen Eichenholz-Nuancen bescheren Genuss auf hohem Niveau. Ein erstklassiger Rotwein-Blend von ungemeiner Grazie und Eleganz.

    Weinausbau

    Nach der Lese ruhten die Trauben 5 Tage lang bei einer Temperatur von 29°C auf der Haut  in offen Lagares . Nach der Gärung reifte der Wein für 24 Monate in neuen Holzfässern aus französischer Eiche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Alet de Wet, Abrie Beeslaar
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.84
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.44
    SO2 Gehalt [mg/l]: 105
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 35
    Restzucker [g/l]: 3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2036
    Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Kanonkop

    Kanonkop

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Kanonkop Estate wird von Kennern als südafrikanisches Pendant zu einem ‚Premier Cru‘ oder ‚First Growth‘ bezeichnet. Internationale Auszeichnungen, seit über einem Jahrzehnt erworben, untermauern diese Behauptungen.

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