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Eagles' Nest Merlot
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Ein erstklassiger "cool climate" Merlot!

Eagles' Nest Merlot 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - W.O. Constantia
  • Merlot

  • John Platter: 4.5 Sterne "Jahrgang 2014" Eine Bewertung für den Jahrgang 2015 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!
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mehrere Informationen
Der Eagles' Nest Merlot präsentiert sich im Glas in einem umwerfenden Farbton dunkler... mehr

Der Eagles' Nest Merlot präsentiert sich im Glas in einem umwerfenden Farbton dunkler Pflaumen und verströmt Aromen von roten Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, die sich in einem Hauch von feinen Gewürzen und duftiger Vanille voll entfalten. Am Gaumen verwöhnt dieser elegante Merlot mit köstlichen Nuancen schwarzer und roter Beerenfrucht, ummantelt von geschmeidig weichem Tannin. Feine Anklänge von Rosmarin und Oliventapenade verleihen dem Weine eine angenehm kräutrige Frische. Eine subtil pfeffrige Note rundet dieses erstklassige Genuss-Erlebnis auf perfekte Weise ab und klingt in einem langen und nachklingen Abgang aus.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Merlot wurden per Hand gelesen, entrappt und in offenen Gärbehältern von mittlerer Größe zerquetscht. Der Gärungsprozess dauerte 9 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24-30 C an. Der Wein reifte in Fässern aus neuer Eiche sowie in zweit- und drittbefüllten Fässern, in denen auch die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Nach 18 Monaten wurde der Wein in Stahltanks umgefüllt und verschnitten. Vor dem Abfüllen auf die Flasche wurde der Wein leicht filtriert.

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Constantia
Weinausbau: Barrique
Rebsorten: Merlot
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.2
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 3.0
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 5.6
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Dominierende Rebsorte: Merlot
SO2 Gehalt [mg/l]: 68
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
freier SO2 Gehalt [mg/l]: 19
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Stuart Botha
pH-Wert: 3.56
Weinstil: wuchtig
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Eagle's Nest

Eagle's Nest

Weingut aus Südafrika | Constantia

Das einmalige Terroir auf Eagles Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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