David & Nadia Chenin Blanc 2016
- David & Nadia Sadie
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2017: 93 Punkte
- John Platter: 4.5 Sterne
35,95 €*
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Produktinformationen "David & Nadia Chenin Blanc 2016"
Der David & Nadia Chenin Blanc aus dem Hause David & Nadia Sadie ist ein hochdotierter Swartland Chenin von 37-56 Jahre alten Rebstöcken. Jede Menge Frische, herrliche Balance sowie eine großartige Struktur sorgen für Genuss vom Feinsten! Leicht geholzt mit Aromen von Stroh, gut definierte Aromen von gelben Pflaumen, karamellisierten Birnen, Pfirsichhaut und Wachs. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit knackiger Säure und feiner Mineralität. Ein meisterlich handgefertigter und ehrlicher Swartland Tropfen.
Der 2024 Chenin Blanc stammt aus acht Weinbergen, wurde aus 16 Ernten zusammengestellt und reifte in Beton- und älteren Fässern!
Die Trauben für diesen Swartland Chenin wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefe. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses hoch dotierten Weins nötig.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.7 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 111 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| pH-Wert: | 3.36 |
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