
Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2021
- Weißwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc, Semillon
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
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- Artikel-Nr.: 400651-21
Der Catherine Marshall Sauvignon Blanc ist ein klassischer “cool climate” Wein! Er verwöhnt mit einem frischen und lebhaften Bouquet spritziger Zitrusfrucht, schwarzer Johannisbeeren, Limettensorbet, reifer Nektarine und Passionsfrucht. Diese verführerischen Aromen kleiden auch den köstlichen Gaumen aus und enden in einem frischen und angenehm langanhaltenden Abgang.
Weinausbau
Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde handgelesen und nach dem Pressen bei geregelten 14° C unter Zugabe von ausgewählten Hefekulturen fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein sechs Monate lang auf der groben Hefe unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage), um so mehr Gewicht und Fülle in den Wein zu übertragen. Der Wein wurde mit einem kleinen Anteil von 5% fein geholztem Semillon verschnitten, um dem Gaumen mehr Gewicht zu verleihen.
- Weingut
- Catherine Marshall Wines
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Elgin
- Weinausbau
- Stahlfass
- Cuvée
- Sauvignon Blanc, Semillon
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Säuregehalt
- 6.8 g/l
- Restzucker
- 1.7 g/l
- passt zu
- asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
- Verschluss
- Schraubverschluss
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2021 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Elgin |
Weinmacher: | Catherine Marshall, Jonathan Oxenham |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc, Semillon |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.50 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.8 |
pH-Wert: | 3.28 |
passt zu: | asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi |
Restzucker [g/l]: | 1.7 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2025 |
Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |

Catherine Marshall Wines
Weingut aus Südafrika | Elgin
Die Weinkellerei Catherine Marshall Wines in der Elgin Weinregion entlang der Cape South Coast von Südafrika produziert unter Önologin Catherine Marshalls Leitung ein hochdotiertes und preisgekröntes Portfolio erstklassiger „Cool Climate“-Weine aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot und Chenin Blanc – Weine, welche sich durch ihre ungemeine Intensität, Reinheit und Frische auszeichnen.
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