Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2021
- Bouchard Finlayson
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Overberg
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2023: 94 Punkte
- IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber
19,95 €*
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Produktinformationen "Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2021"
Der Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay umgarnt die Nase mit einem üppigen Bouquet mineralischer Gewürze und duftiger Steinfruchtblüten im Vordergrund. Den Gaumen umschmeichelt er mit einem explosiven Geschmacksprofil von Limette und grünen Äpfel; die belebende, frische Persistenz und ausgezeichnete Länge sind nuanciert sowie vielschichtig.
Der Weinberg Kaaimansgat oder Crocodile's Lair (Krokodilhöhle) liegt versteckt in einem wunderschönen Tal, eingebettet zwischen majestätischen Bergen, nur 80 km von Hermanus entfernt. Bouchard Finlayson ist seit mehr als dreißig Jahrgängen direkt mit diesem Weinberg verbunden. Er liegt 700 m über dem Meeresspiegel und die Trauben reifen dort sehr langsam weshalb dieser Wein immer wieder beeindruckt.
Das Traubengut wurde nach der Lese über Nacht gekühlt und am nächsten Tag am ganzen Bund gepresst, um zusätzliche Geschmackskomponenten einzubringen. Der Wein fermentierte in kleinen 228L französischen Barriques und reifte acht Monate lang auf der Hefe, was für eine ungemein cremige Textur sorgt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.48 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (93/100), Tim Atkin 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 86 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Overberg |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Chris Albrecht, Peter Finlayson |
| Wein zum Essen: | Fisch |
| pH-Wert: | 3.27 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2023: 94 Punkte
- IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - IWC (Intl Wine Challenge) 2022: Silber
- Proficheck: ausgezeichnet (93/100)