Boekenhoutskloof The Chocolate Block Doppelmagnum 2023

Rotwein

Trocken

2023

Südafrika - Swartland

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah, Viognier

Weinauszeichnungen:

John Plater: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte

Bewertungen:

Swartland-Kultwein mit ikonischem Status – elegant, charakterstark und unverwechselbar im Ausdruck

135,00 € *

Inhalt: 3,00 Liter (45,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400396-23

mehrere Informationen

Der Boekenhoutskloof The Chocolate Block zeigt ein ausdrucksstarkes, vielschichtiges Bouquet mit intensiven Aromen von schwarzen und blauen Beeren, reifen Brombeeren sowie Nuancen von schwarzen Oliven, floralen Noten und einen fein staubigen Hauch. Feine Würznoten von weißem Pfeffer und Koriandersamen unterstreichen die Komplexität. Am Gaumen setzt sich das dunkle Beerenaroma fort und entfaltet sich auf einer saftigen, kraftvollen Textur. Aromen von rotem Lakritz und frischer Kirsche bringen Frische und Tiefe. Der Wein präsentiert sich mittel- bis vollmundig, mit einem breiten, strukturierten Mittelgaumen, gleichzeitig jedoch weich und geschmeidig im Mundgefühl. Die lebendige Säure und die seidigen, fein eingebundenen Tannine sorgen für Balance und verleihen dem Wein Eleganz, Präzision und Ausdruckskraft. Der lange, trockene Abgang klingt mit Noten von Kirsch-Tabak und exotischer Würze nach.

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Am Gaumen setzt sich das dunkle Beerenaroma fort und entfaltet sich auf einer saftigen, kraftvollen Textur. Aromen von rotem Lakritz und frischer Kirsche bringen Frische und Tiefe. Der Wein präsentiert sich mittel- bis vollmundig, mit einem breiten, strukturierten Mittelgaumen, gleichzeitig jedoch weich und geschmeidig im Mundgefühl.

Die lebendige Säure und die seidigen, fein eingebundenen Tannine sorgen für Balance und verleihen dem Wein Eleganz, Präzision und Ausdruckskraft. Der lange, trockene Abgang klingt mit Noten von Kirsch-Tabak und exotischer Würze nach.

Weinausbau

Die Vergärung der ganzen, unentrappten Beeren erfolgt ohne jegliche Zusatzstoffe in einer Kombination aus Beton- und Edelstahltanks. Im Anschluss an die spontane Gärung wird der Jungwein in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche (225 Liter) überführt. Je nach Rebsorte reift der Wein dort zwischen 12 und 14 Monaten.

Die Vegetationsperiode 2023 im Swartland war durch geringere Niederschläge als üblich gekennzeichnet und stellte Winzer somit vor einige Herausforderungen. Zwar brachte ein leichter Regen Ende Dezember kurzfristige Entspannung, doch die anhaltend niedrige Bodenfeuchtigkeit setzte die Reben stark unter Stress. Dies führte zu einer reduzierten Belaubung und entsprechend niedrigen Erträgen.

Erfreulicherweise blieb die Region in diesem Jahr von den typischen Hitzespitzen im Dezember und Januar verschont. Die moderateren Temperaturen ermöglichten eine langsamere Reifung, was zu niedrigeren Alkoholwerten und einem natürlich niedrigen Restzuckergehalt beitrug. Das Ergebnis: ein sehr ausgewogener und eleganter Wein mit fein eingebundenen Tanninen.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Marc Kent
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah, Viognier
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.50
Serviertemperatur [°C]:	18
Passende Gerichte:	gegrilltes Fleisch, Lamm-Tagine, Wildgeflügel, Risotto
Restzucker [g/l]:	3.0
Art der Abfüllung:	Doppelmagnum Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	3,0
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	CWD, D-25436 Tornesch
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.4
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Säureregulatoren: enthält Äpfelsäure und/oder Weinsäure; Konservierungsmittel: Sulfite
Salz	<0.01
davon Zucker	0.3
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1

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