Black Pearl Cabernet Sauvignon 2020
- Black Pearl Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Proficheck: ausgezeichnet (92/100)
13,95 €*
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Produktinformationen "Black Pearl Cabernet Sauvignon 2020"
Der Black Pearl Cabernet Sauvignon präsentiert sich in frisch jugendlichem und überschwänglichem Stil. Samtig und fruchtbetont verwöhnt dieser Cabernet Sauvignon die Sinne mit Aromen von üppigen Pflaumen und dunklen Früchten, die sich am Gaumen mit einer cremigen Textur vermählen und in einem langen und saftigen Abgang mit köstlichen Nuancen von schwarzen Früchten ausklingen. Ein wunderbar stilvoller Wein, der sich in den nächsten Jahren noch großartig entfalten wird.
Das handgelesene Traubengut wurde mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und sanft zerstoßen und anschließend in kleine offene Tanks umgefüllt. Da wilde Fermente mit diesem Weinstil eher riskant sind, entschied man sich hier für die Zugabe von kultivierter Hefe. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut dreimal täglich per Hand sanft untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein auf traditionelle Weise in der Korbpresse gepresst. Von dort wurde der Saft direkt in 300-Liter-Fässer geleitet, wo der Wein 12 Monate lang reifte - hauptsächlich französische Eiche sowie hauptsächlich Zweit- und Drittbefüllung. Abgefüllt wird immer ungeschönt und sehr selten filtriert. Dieser Jahrgang besteht zu 85 % aus Cabernet und zu 15 % aus Shiraz, wobei sich diese Zusammenstellung je nach Jahrgang ändern kann – der Cabernet-Anteil liegt jedoch immer bei oder über 85 %. Ein minimaler Eingriff in den Weinherstellungsprozess beschert dieses erstklassige Weinkaliber.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (92/100) |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 4.0 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.7 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Paarl |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Mary-Lou Nash |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.80 |
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2 Bewertungen
16. Dezember 2024 15:52
Ein harmonisches Geschmackserlebnis
Ein schöner südafrikanischer allrounder, den man jedem Gast anbieten kann. Ein intensives Rot im Glas und ein tolles Beerenaroma sorgen für ein tolles Erlebnis. Die letzte Flache ist geleert und wir hoffen das es diesen schönen Cabernet bald wieder gibt.
9. Dezember 2024 02:21
kann sehr toll sein
ich habe mir 6 flaschen dieses weines bestellt. am anfang konnte ich nicht nachvollziehen was an diesem wein 4,5 sterne verdient hat. für mich schmeckte er nach traubensaft dem man geöffnet zu lange im kühlschrank lagerte. keine ahnung ob er zu früh aus dem fass kam oder ob die flaschen verschlussprobleme hatten, aber jetzt habe ich eine flasche erwischt die die 4,5sterne eindeutig verdient hat. ich hoffe das es eine ausnahme war da der wein ausgezeichnet schmeckt und ich hoffe meine weiterren flaschen schmecken auch ausgezeichnet.