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Produktinformationen "Asara Vineyard Collection Merlot 2017"

Der Asara Vineyard Collection Merlot ist ein komplex doch zarter Wein mit Aromen frischer roter Beeren und reifer Pflaumen in der Nase. Am Gaumen kommen Himbeeren, Süßkirschen und subtile Noten von Minze und Vanille durch. Ein vielschichtiger Wein, der mit ausgewogen samtigen Tanninen in einem langanhaltend weichen Abgang endet.

Weinausbau

Nach der Lese in den frühen Morgenstunden wurden die Trauben über Nacht auf 25°C runtergekühlt, um die Frische der Beeren zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Stahltank fand die malolaktische Gärung ebenfalls in Tanks aus Edelstahl statt. Anschließend reifte der Wein 14-16 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, von denen 10% Neuholz ausmachten.

Eigenschaften "Asara Vineyard Collection Merlot 2017"
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Art der Abfüllung: Flasche
Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
Dominierende Rebsorte: Merlot
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2017
Rebsorten: Merlot
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Restzucker [g/l]: 4.2
Säuregehalt [g/l]: 6
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2023
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinfarbe: Rot
Weinmacher: Janette van Lill
Weinstil: wuchtig
pH-Wert: 3.47

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