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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Asara The Bell Tower
    Stilvolle Eleganz von feinster Balance!

    Asara The Bell Tower 2015

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2015
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

    • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
    Asara The Bell Tower ist das Flaggschiff der Kellerei - nur die besten Früchte und französische Eiche werden ausgewählt um diese klassische Eleganz zu kreieren
    29,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Asara The Bell Tower ist ein ungemein eleganter und wohl abgerundeter Rotwein im... mehr

    Asara The Bell Tower ist ein ungemein eleganter und wohl abgerundeter Rotwein im Bordeaux-Stil. Das Flaggschiff der Kellerei, kreiert für den anspruchvollsten Geschmack, duftet intensiv nach Cassis, duftigen Teeblättern und Früchtekuchen sowie nach dezenten Anklängen von Menthol. Am Gaumen intensive Aromen von schwarzen und roten Beeren, kombiniert mit Röstaromen sowie reifen Früchten. Feine Säure und ausgewogene Tannine sorgen für einen ausbalancierten Geschmack.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen edlen Tropfen wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Die Trauben wurden über Nacht auf eine Temperatur von 5°C runtergekühlt, am ganzen Bund handsortiert und anschließend entrappt. Zunächst wurden die Beeren einer sieben Tage langen Kaltquellphase unterzogen und anschließend bei geregelten 24-28°C fermentiert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Tank reiften die Weine 18 Monate lang separat in französischen Barriques, von denen 15% Neuholz, 30% zweit- und drittbelegtes sowie 55% 4-5 Jahre altes Holz ausmachten. Nur die besten 225 L Fässer wurden nach den 18 Monaten Reifezeit verschnitten und es entstand ein Wein von großartiger Eleganz und intensiver Komplexität.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Danielle le Roux
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.54
    passt zu: Käse, Rind, Lamm
    Restzucker [g/l]: 3.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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