Survivor Reserve Pinotage 2022

Rotwein

Trocken

2022

Südafrika - Swartland

Pinotage

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Decanter Awards 2025: Gold
Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
Veritas Awards 2025: Silber

Der Survivor Pinotage Reserve begeistert mit Aromen von roten Beeren, Zimt und Pflaumen sowie einem vollmundigen, frischen Abgang

33,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402078-22

mehrere Informationen

Der Survivor Pinotage Reserve zeigt eine auffällig intensive dunkelrote Farbe im Glas. Komplexe Aromen von frischen roten Beeren, Zimtgewürzen und reifen Pflaumen steigen in die Nase und setzen sich auf einem üppigen, großzügigen Gaumen fort. Ein Hauch von Vanille und leichten Kokosgewürzen zeugt von der Verwendung außergewöhnlicher Eichenfässer. Vollmundig und strukturiert für eine lange Reife, entfaltet der Gaumen diese Aromen zu einem harmonischen Orchester, das sich mit jedem Schluck verändert. Duftende Rosen und Sumachgewürz, gefolgt von Brombeerkonfitüre und Zimt. Am Gaumen vertieft sich der Geschmack mit saftiger schwarzer Pflaume, Kirschen und Heidelbeeren. Die Gewürze lösen sich zum Abgang und hinterlassen reichhaltige dunkle Früchte und eine saftige Frische, die die kraftvollen Tannine ausbalanciert. Kraft und Finesse in einem seidigen Paket.

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Der Survivor Pinotage Reserve zeigt eine auffällig intensive dunkelrote Farbe im Glas. Komplexe Aromen von frischen roten Beeren, Zimtgewürzen und reifen Pflaumen steigen in die Nase und setzen sich auf einem üppigen, großzügigen Gaumen fort. Ein Hauch von Vanille und leichten Kokosgewürzen zeugt von der Verwendung außergewöhnlicher Eichenfässer. Vollmundig und strukturiert für eine lange Reife, entfaltet der Gaumen diese Aromen zu einem harmonischen Orchester, das sich mit jedem Schluck verändert. Duftende Rosen und Sumachgewürz, gefolgt von Brombeerkonfitüre und Zimt. Am Gaumen vertieft sich der Geschmack mit saftiger schwarzer Pflaume, Kirschen und Heidelbeeren. Die Gewürze lösen sich zum Abgang und hinterlassen reichhaltige dunkle Früchte und eine saftige Frische, die die kraftvollen Tannine ausbalanciert. Kraft und Finesse in einem seidigen Paket.

Weinausbau

Die Ernte erfolgte bei optimaler Reife von 25,7° Balling. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Weinkeller ankamen. Es folgte eine 48-stündige Kaltextraktion vor der Inokulation. Die Extraktion erfolgte durch regelmäßiges Unterstoßen alle 6 Stunden. Die Gärung dauerte 5 Tage und die Temperaturen erreichten ihren Höhepunkt bei 26°C. Die Traubenschalen wurden bei 4° Balling gepresst, und der sanft gepresste Wein wurde mit dem Freilaufmost vermischt und durfte die Gärung abschließen, bevor er in Fässer überführt wurde. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 50 % neue Fässer, 30 % zweite Belegung und der Rest dritte Belegung waren, und reifte dann 20 Monate lang. Nur die 15 besten Fässer wurden nach einem rigorosen Auswahlprozess für die Abfüllung dieses Weins ausgewählt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Pierre Wahl
Bewertungen:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinotage
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.7
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.66
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	Springbock, Gebratener Tofu mit Sojasauce, Lamm
Restzucker [g/l]:	3.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2032
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite