Hartenberg Riesling 2020
- Hartenberg
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Riesling
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
14,95 €*
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Produktinformationen "Hartenberg Riesling 2020"
Der Hartenberg Riesling betört die Nase bereits beim Einschenken ins Glas mit einem ungemein verführerischen Bouquet von feinen Blütenaromen, und zartem Zitrus- sowie Honigduft Am Gaumen präsentieren sich köstlich geschichtete Lagen frischer Zitrusfrucht, Aprikose und Honig mit leicht kieselig mineralischen Noten und einem langanhaltenden und knackigen Säurespiel. Einfach ein umwerfender Tropfen!
Die Trauben für diesen eleganten Riesling wurden bei früher Morgendämmerung geerntet. Bei der Lese wurde Beere für Beere einzeln per Hand geplückt, um so sicher zu gehen, dass nur Beeren mit Grauschimmelfäule in den Korb gelangen. Die Trauben wurden leicht angedrückt und unter gelegentlichem Rühren 12 Stunden auf der Haut ruhen gelassen. Danach wurden die Trauben langsam mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft wurde unter Beigabe einer in Österreich ausgewählten Hefe fermentiert. Die Fermentation wurde durch Kühlung unterbrochen, um so die gewünschte Zucker-Säure-Balance zu erhalten. Vor dem Abfüllen in Flaschen wurde der Wein stabilisiert und gefiltert. Weitere zwei Jahre reifte der Wein in der Flasche bevor er zum Genuss erhältlich wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Riesling |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Lachs, Sushi, asiatische Gerichte |
| Rebsorten: | Riesling |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.54 |
| Säuregehalt [g/l]: | 7.14 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Carl Schultz |
| Wein zum Essen: | Asiatisch, Fisch |
| pH-Wert: | 3.14 |
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