
Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2021
- Weißwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2022: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 92 Punkte


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- Artikel-Nr.: 400257-21
Der Eikendal Janina verströmt ein spannendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, duftender Orangenblüten und Honig sowie einen Hauch tropischer Papaya. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen grüner Äpfel, goldener Honig-Noten und aromatischer Zitrone, wundervoll untermalt von einem kieslig mineralischen Abgang, der noch lange nachklingt.
Weinausbau
Nach der Weinlese wurden die Trauben auf 5˚C runtergekühlt, bevor es dann in die Kellerei ging. Dort wurden sie am ganzen Bund gepresst, um so den klarsten und pursten Saft zu erhalten. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, um den Saft vom Sediment zu trennen. Die Fermentierung fand zwischen vier bis sechs Wochen bei geregelten 15˚C-18˚C in eiförmigen 900 Liter Plastik-Tanks sowie später in Edelstahl-Tanks auf 100 % natürliche Art und Weise statt. Danach reifte der Chardonnay weitere sechs Monate auf der Hefe.
- Weingut
- Eikendal
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Stahlfass
- Rebsortenrein
- Chardonnay
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 13.5 %
- Säuregehalt
- 5.8 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 2.2 g/l
- passt zu
- asiatische Gerichte, Käse
- Verschluss
- Schraubverschluss
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2021 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Christo Hanse, Maryke Botha |
Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.37 |
passt zu: | asiatische Gerichte, Käse |
Restzucker [g/l]: | 2.2 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |

Eikendal
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Eikendals innovative Weinmacherin Maryke Botha konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.
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