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Eikendal Classique
Beeindruckende Weinhandwerkskunst!

Eikendal Classique 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • Jahrgang 2015 - John Platter: 4.5 Sterne
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Eikendal Classique ist der absolute Spitzenwein der Kellerei Eikendal Vineyards - das stolze... mehr

Eikendal Classique ist der absolute Spitzenwein der Kellerei Eikendal Vineyards - das stolze Flaggschiff der langen Tradition auf dem Stellenbosch Weingut. Classique ist eine auf Cabernet Sauvignon basierende Cuvée. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sorgen für eine wundervolle Komplexität im Wein und bringen absolute Vollendung in diese meisterliche Cuvée. Intensiv parfumartige Aromen blauer und schwarzer Früchte, gepaart mit zarten Gewürzen und typisch erdigem und mineralischem Charakter umgarnen die Nase. Am Gaumen ist er griffig mit einer äußerst feinen und seidigen Tanninstruktur und umwerfender Frische.

Classique verkörpert die Essenz von Eikendal - ein klassischer, dabei jedoch dezenter Rotwein mit Ausdauer und Stehvermögen. Jahrelange harte Arbeit, Hingabe und absolute Leidenschaft für Qualität formen diesen erstklassigen Traumwein. Öffnen Sie diesen Wein zur wahrlich perfekten Gelegenheit und dekantieren Sie ihn - er wird Sie einfach nur umhauen!

Weinausbau

Jede Rebsorte wurde separat gelesen und vinifiziert. Bevor der Gärungsprozess des Traubenguts in die Gänge geleitet wurde, wurde es einer langen und vor allem langsamen Kaltquellphase unterzogen. Der Gärungsprozess fand in kleinen Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reiften die unterschiedlichen Rebsorten separat 12 Monate lang in französischen 300 l - Eichenfässern und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und weitere 6 Monate zur Reifung in französische Barriques gefüllt. Nach Abfüllung reifte der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 18-20
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2041
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Nico Grobler
Weinstil: wuchtig
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Eikendal

Eikendal

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Eikendals innovativer Weinmacher Nico Grobler konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.

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