Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2019
- Steenberg Vineyards
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2020: 92 Punkte
- Robert Parker: 88 Punkte
18,85 €*
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Produktinformationen "Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2019"
Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von duftiger Zitronenzeste und getrockneten Aprikosen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche 'grüne' Nuancen von aromatischen Terroirnuancen wie Kresse, Spargel, Zuckerschoten und Mange Tout. Das köstliche zitrusfrische Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Eine köstliche Säure begleitet einen vollen und langen Abgang, der durch den langen Kontakt mit der Hefe im Tank erreicht wird. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs!
The Black Swan Sauvignon Blanc ist ein erstklassiger Blend aus zwei verschiedenen Weinbergen der Kellerei und eine Auswahl der ausschließlich besten Frucht des Jahrgangs. Das Traubengut wurde komplett entrappt, zerquetscht und 18 Stunden bei kühlen Temperaturen auf der Haut gelassen. Anschließend wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor die kühle und langsame Fermentierung einsetzte. Die kühl geregelte Temperatur während der Vinifizierung resultiert in einen frischen, dabei jedoch ungemein vollmundigen Wein. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere 9 Monate auf der Hefe, bevor er leicht stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 88 Punkte, Tim Atkin 92/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2040 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Constantia |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | JD Pretorius |
| Weinstil: | wuchtig |
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