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Spier Seaward Sauvignon Blanc
Labeländerungen vorbehalten
Klassisch grüne Aromatik!

Spier Seaward Sauvignon Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Cape Town
  • Sauvignon Blanc
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Proficheck sehr gut (88/100)
  • Aromen frischer Zitrusfrucht und reifen Feigen vereinen sich mit einer herrlich frischen Säure
    Menge Stückpreis Grundpreis
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    Inhalt: 0,75 Liter

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    • 400933-21
    mehrere Informationen
    Von zartblasser Strohfarbe mit limettengrünem Rand im Glas entsteigen dem Spier Seaward... mehr

    Von zartblasser Strohfarbe mit limettengrünem Rand im Glas entsteigen dem Spier Seaward Sauvignon Blanc üppige Aromen frischer Zitronen,spritziger Limetten und reifen grünen Feigen. Den lebhaften Gaumen umschmeicheln Geschmacksnuancen frischer Zitrusfrucht, die von einem wohl ausbalancierten Säurespiel und iner frischen Mineralität begleitet werden und in einem belebenden Abgang ausklingen.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst sanft gequetscht und mit einer CO2 – Decke vor Oxidation geschützt. Nur der durchs Quetschen frei ablaufende Saft wurde für den weiteren Vinifikationsverlauf verwendet und über Nacht ruhen gelassen. Die Fermentierung fand bei einer kontrollierten Temperatur von ±12° C statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, um ein üppigeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.

    Spier Seaward Sauvignon Blanc 2021
    Weingut
    Spier
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Cape Town
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Sauvignon Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13 %
    Säuregehalt
    6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    4.8 g/l
    passt zu
    Geflügel, vegetarische Gerichte
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Cape Town
    Weinmacher: Anthony Kock, Jacques Erasmus, Frans Smit
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne, Proficheck sehr gut (88/100)
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 6.3
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.35
    passt zu: Geflügel, vegetarische Gerichte
    Restzucker [g/l]: 4.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Spier

    Spier

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland. Mit ihrer Gründung im Jahre 1692 war Spier eine der ersten Farmen, die sich in Stellenbosch etablierte.

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    Spier Seaward Sauvignon Blanc 2021

    Verkostungsdaten

    Datum 18.05.2022
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft SA - Stellenbosch
    Erzeuger Spier
    Wein 2021 Seaward Sauvignon Blanc
    Qualitätsstufe Wine of origin - Stellenbosch

    Optischer Eindruck

    Farbe weiß zitronengelb - gold - bernstein - braun
    Intensität blass - mittel - tief

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Blüten Akazie - Flieder - Holunderblüte - Lindenblüte - Jasmin - Rose - Veilchen
    Grünes Kernobst grüner Apfel - grüne Birne - Stachelbeere - Traube
    Zitrusfrucht Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
    Gelbes Steinobst Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
    Tropische Frucht Banane - Litschi - Honigmelone - Passionsfrucht - Ananas - Papaya
    Pflanzliche Aromen grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aromatik - wie in der Nase
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser vielschichtige, trockene Weißwein zeigt Aromen von gelbem Steinobst, Stachelbeer, Johannisbeerblättern und exotischen Früchten. Die eingebundene Säure balanciert den runden Körper sehr gut und der Abgang ist anhaltend. Dieser Wein ist jetzt zugänglich, zeigt aber ausreichend Extrakt, um noch bis zu 3 Jahre gelagert zu werden.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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