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Eagles' Nest Sauvignon Blanc
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Tropisch frischer Sauvignon Blanc mit floraler Note!

Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • 14,09 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (18,79 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von Passionsfrucht,... mehr

    Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von Passionsfrucht, Ananas und Stachelbeere. Diese Aromen zeigen sich auch am Gaumen wieder, wo sie sich mit Nuancen von grünem Apfel, spritziger Kiwi und fein flroalen Noten vereinen und zusammen mit dem frisch lebendigen Säurespiel des Weins für köstlichen Genuss sorgen. Sein weiches und elegantes Mundgefühl sowie seine konzentrierte Säure bescheren ein perfektes Genusserlebnis!

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für 8 Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität 6 Monate auf der Hefe.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Coastal Region
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2018
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 1.4
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 7-9
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    SO2 Gehalt [mg/l]: 77
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 30
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Stuart Botha
    pH-Wert: 3.39
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    Eagle's Nest

    Eagle's Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

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