Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2018
- Eagles' Nest
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Coastal Region
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
14,45 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2018"
Der Eagles' Nest Vineyards Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von reifem Steinobst und Tropenfrucht. Diese Aromen zeigen sich auch am Gaumen wieder, wo sie sich mit Nuancen von Brombeeen, Kap Stachelbeeren, Zitrus- und fein floralen Noten vereinen und zusammen mit dem frisch lebendigen Säurespiel des Weins für köstlichen Genuss sorgen. Feine nussig-erdige Nuancen sowie seine konzentrierte und ausgewogene Säure, von einer gewissen Zeit im Fass, sorgt für ein weiches Mundgefühl und perfektes Genusserlebnis!
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für 8 Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität 6 Monate auf der Hefe.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.4 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 77 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2023 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Coastal Region |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Stuart Botha |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 30 |
| pH-Wert: | 3.39 |
Anmelden