Benguela Cove Chardonnay 2016
- Benguela Cove
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne
- Tim Atkin 2018: 89 Punkte
- Veritas Awards 2018: Bronze
16,95 €*
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Produktinformationen "Benguela Cove Chardonnay 2016"
Der Benguela Cove Chardonnay präsentiert sich mit einer komplexen und ungemein großzügigen Struktur, untermauert von einem klar umrissenen Säurespiel. Im Kern dieses köstlichen Chardonnays entfalten sich Aromen duftiger Zitrusblüten, dezenter Melone, weißer Pfirsiche und Nougat, sowie feine Eichenholznoten und Gewürze. Am cremigen Gaumen ergänzen sich köstliche Zitrusnuancen mit kiesliger Mineralität. Ein erstklassiger „Cool Climate“ Wein, welcher sich mit der Zeit noch herrlich weiterentwickeln wird.
Dieser Wein wurde aus zwei verschiedenen Chardonnay-Klonen gemacht, die 10 Monate getrennt fermentierten und reiften. 80% wurden mit einheimischen Hefekulturen fermentiert, um die Aromatik und das Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Der Saft hatte ausgedehnten Kontakt für 150 Tage mit der Hefe und wurde regelmäßig aufgerührt, um so mehr Struktur in den Wein zu bringen. Die sekundäre malolaktische Fermentation wurde unterbunden. Der Wein wurde nur sehr fein dosiert geholzt, um so die typisch buttrigen und haselnussigen Geschmacksnoten sowie weiche Geschmeidigkeit in den Wein zu übertragen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.40 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | cool-climate, lesesessel |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2016 |
| Passende Gerichte: | Schwein |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.5 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.9 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass mit Chips oder Stave |
| Weinbauregion: | Walker Bay |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Wein zum Essen: | Schwein |
| pH-Wert: | 3.19 |
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