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In Südafrika spricht man seit Kurzem von einer dritten Welle. Und tatsächlich steigen die Zahlen am Kap wieder. In den letzten Tagen waren die Zahlen täglich um die 8000 Fälle.

Hello Berries - Genuss mit Beeren

Mit Beeren fängt der Sommer an! Und die Beerensaison steht jetzt vor der Tür. Fruchtig, süß und erfrischend sind Beeren der Star in der Sommerküche. Wir haben ein ganz besonderes Beerenkochbuch für Sie entdeckt.

Zwei Rezepte auf einen Schlag

Heute stellen wir nocheinmal zwei Rezepte aus dem Kochbuch "Rezepte für mehr Weingenuss" vor. Pinot Noir und Chenin Blanc Liebhaber kommen auf ihre Kosten.
„Erwarten Sie nicht zu wenig!“ begrüßen die Autorinnen ihre Leser und hängen damit die Erwartungen hoch.ein weißer Süßwein zu karamellisiertem Ziegenfrischkäse mit süß-salzigem Trauben-Kaki-Salat – da steckt die Geschmacksverzückung schon im Rezept.

Rotweinkuchen mit Schokoguss

Die erste Regel beim Kochen mit Wein: Verwenden Sie nur Wein, den Sie gerne trinken! Also Hände weg vom billigen Fusel in der Küche, findet die Luxemburger Sterneköchin Lèa Linster. Das gilt natürlich genauso fürs Backen!

Andere Länder, andere Küchen – haben Sie Lust, die traditionelle Küche Südafrikas kennenzulernen? Dann versuchen Sie es doch einmal mit dem Kochbuch „So kocht Afrika - Die 160 besten Rezepte von Kairo bis Kapstadt”.

Zeit für ein bisschen Weinkunde

Was versteht man unter Weinaroma? Aroma bezeichnet im Allgemeinen den Duft eines Weines, das Bukett, die „Nase“.
Spielt das Schmecken auch eine Rolle?

Ronnies Sex Shop darf nicht sterben

Er ist schon fast ein nationales Denkmal. Irgendwo, im Nirgendwo, in der Weite der Kleinen Karoo erscheint plötzlich dieses skurrile Gebäude, Ronnie’s Sex Shop!
Wozu paßt eigentlich Süßwein? Hier ein schönes Rezept, zu dem ein Süßwein, ganz perfekt paßt! Da mag man sich doch gleich an den Herd stellen!

Was sind denn Histamine?

Bei einer Histaminintoleranz kann es besser sein Weißwein zu trinken, da er von Haus aus weniger Histamine enthält. Säurebetonte Weine enthalten weniger Histamine!

Der Geschmack Afrikas

Südafrikas Vielfalt und Regenbogennation spiegelt sich auch in den Kochtöpfen wider. So unterschiedlich und bunt das Land ist, ist auch seine Küche.

Rock Shandy

Das für Südafrika so typische, erfrischende Mixgetränk. Man bekommt es eigentlich überall vor allem auf Safaris stolpert man gerne über ihn.
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