Asara Cape Fusion 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Bewertungen:

Eine harmonische Cuvée mit komplexen Schichten von roter Frucht und Gewürz

14,70 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400729-17

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Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle von Himbeer-,... mehr

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Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle von Himbeer-, Mokka- und Beerenaromen. Reife rote Beerenfrucht sowie Zartbitterschokolade entfalten sich auch im langanhaltenden und weichen Abgang und sorgt für absoluten Genuss. Ein fein süßlicher Nachklang vom Malbec rundet diesen genussbetonten Wein auf ganz besondere Weise ab.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und über Nacht auf 5°C runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden dieTrauben entrappt und als ganze Beere fermentiert. Nach einer kurzen Gärphase wurde der Wein auf französische Holzstaven übertragen, wo er vier bis fünf Monate verbrachte. Die malolaktische Fermentierung wurde zugelassen, um eine cremigere Textur in den Wein zu übertragen. Anschließend reiften die Weine separat in älteren, bzw. zuvor belegten 225L Fässern aus französischer Eiche. Pinotage, Malbec und Shiraz wurden verschnitten und die Cuveé reifte anschließend noch weitere vier bis fünf Monate in älteren Barriques.

Asara Cape Fusion 2017

Weingut: Asara Wine Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.5 g/l
Restzucker: 2.7 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Janette van Lill
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.5
Restzucker [g/l]:	2.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite