Hidden Valley Wines

Hidden Valley ist die Krönung jahrelanger und zielstrebiger Geduld. Hiermit hat sich Besitzer Dave Hidden, Weinmacher von Beruf, jedoch von Natur aus Unternehmer, seinen langjährigen Traum erfüllt.

Die abgelegene Farm, eingebettet in den Bergen Stellenboschs, rühmt sich mit einem neuen großartigen Weinkeller inmitten der malerischen Weinberge des Guts. Dave Hidden wurde Ende der Siebziger Jahre von seinem damaligen Professor für Weinbau auf dieses Fleckchen Land hingewiesen. Darauf aufmerksam gemacht, dass dieses Land eines der besten Weinbaulagen Südafrikas sei, beherzigte Dave die mehr als 20 Jahre alte Anmerkung seines Professors und erwarb das besagte Land im Jahr 1998. Hidden Valley ist für die Produktion erstklassiger Weine einzigartig positioniert, in den zwei völlig unterschiedlichen Terroirs Stellenbosch und Elim. Die Essenz der Weine liegt genau in diesen Lagen und der besonderen Mikroklimata, in denen die Trauben für Hidden Valleys Weine gedeihen. Die Weinberge in Stellenbosch befinden sich in hohen Lagen, die von den kühlenden Meeresbrisen des Atlantiks verwöhnt werden. Besitzer Dave Hiddens Ziel ist es, Weine zu kreieren, die frucht-spezifisch sind und ihr Herkunftsterroir auf fantastische Weise widerspiegeln.

Weinmacherin Emma Moffat ist zuständig für die Weinproduktion der Kellerei, mit einem preisgekrönten Wein-Portfolio, welches einen Pinotage, einen Sauvignon Blanc sowie zwei hervorragende rote Cuvées beinhaltet; alle natürlich mit dem Funkeln zahlreicher Sterne von Südafrikas berühmten Platters Weinführer überzogen!