Donkiesbaai Rooiwijn 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Piekenierskloof

Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

Bewertungen:

Donkiesbaai Rooiwijn duftet umwerfend nach wilden roten Beeren, violetten Blüten und feinem Strauchgewächs

32,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400284-17

mehrere Informationen

Der Donkiesbaai Rooiwijn ist eine schlechthin unwiderstehliche Rotwein-Cuvée der Sorten Grenache, Cinsault und Syrah. Das Bouquet wilder roter Beerenfrucht, violetter Blüten und ein feiner Hauch von krautigem Strauchgewächs umgarnt die Nase und ziehen sich auch nahtlos bis an den wohl ausbalancierten Gaumen fort, wo sie sich mit köstlich dichten Fruchtnuancen, Noten von dunklem Kakao und einem mineralischen Säurespiel verbinden. Das feinkörnige und leicht kieselige Tannin rundet dieses erstklassige Genuss-Erlebnis auf perfekte Art und Weise ab.

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Der Donkiesbaai Rooiwijn ist eine schlechthin unwiderstehliche Rotwein-Cuvée der Sorten Grenache, Cinsault und Syrah. Das Bouquet wilder roter Beerenfrucht, violetter Blüten und ein feiner Hauch von krautigem Strauchgewächs umgarnt die Nase und ziehen sich auch nahtlos bis an den wohl ausbalancierten Gaumen fort, wo sie sich mit köstlich dichten Fruchtnuancen, Noten von dunklem Kakao und einem mineralischen Säurespiel verbinden. Das feinkörnige und leicht kieselige Tannin rundet dieses erstklassige Genuss-Erlebnis auf perfekte Art und Weise ab.

Weinausbau

Grenache Noir und Cinsault wurden am ganzen Bund einer spontanen Fermentierung überlassen. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass für die Gärung des Traubenguts keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt wurden und die Fermentierung ausschließlich durch wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe, in Gang gesetzt wurde. Während der Gärzeit wirde der Tresterhut regelmäßig manuell untergetaucht, um Farbe und Konzentration in den Wein zu übertragen. Die Syrah-Trauben wurden komplett entrappt und unzerquetscht als ganze Beere vergoren. Nach Abschluss der Gärung reiften die drei Rebsorten 12 Monate lang separat in Fässern aus französischer Eiche, wobei kein Neuholz zum Einsatz kam. Anschließend wurden die Wein verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Piekenierskloof
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Grenache Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.82
Säuregehalt [g/l]:	6.1
pH-Wert:	3.48
Passende Gerichte:	Geflügel, Charcuterie, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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