
Donkiesbaai Rooiwijn 2017
- Rotwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Piekenierskloof
- Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

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- Artikel-Nr.: 400284-17
Der Donkiesbaai Rooiwijn ist eine schlechthin unwiderstehliche Rotwein-Cuvée der Sorten Grenache, Cinsault und Syrah. Das Bouquet wilder roter Beerenfrucht, violetter Blüten und ein feiner Hauch von krautigem Strauchgewächs umgarnt die Nase und ziehen sich auch nahtlos bis an den wohl ausbalancierten Gaumen fort, wo sie sich mit köstlich dichten Fruchtnuancen, Noten von dunklem Kakao und einem mineralischen Säurespiel verbinden. Das feinkörnige und leicht kieselige Tannin rundet dieses erstklassige Genuss-Erlebnis auf perfekte Art und Weise ab.
Grenache Noir und Cinsault wurden am ganzen Bund einer spontanen Fermentierung überlassen. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass für die Gärung des Traubenguts keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt wurden und die Fermentierung ausschließlich durch wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe, in Gang gesetzt wurde. Während der Gärzeit wirde der Tresterhut regelmäßig manuell untergetaucht, um Farbe und Konzentration in den Wein zu übertragen. Die Syrah-Trauben wurden komplett entrappt und unzerquetscht als ganze Beere vergoren. Nach Abschluss der Gärung reiften die drei Rebsorten 12 Monate lang separat in Fässern aus französischer Eiche, wobei kein Neuholz zum Einsatz kam. Anschließend wurden die Wein verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
- Weingut
- Donkiesbaai
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Piekenierskloof
- Weinausbau
- Barrique
- Cuvée
- Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 13.82 %
- Säuregehalt
- 6.1 g/l
- Restzucker
- 2.2 g/l
- passt zu
- Geflügel, Charcuterie, Weichkäse
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Piekenierskloof |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Barrique |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah |
Dominierende Rebsorte: | Grenache Noir |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.82 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
pH-Wert: | 3.48 |
passt zu: | Geflügel, Charcuterie, Weichkäse |
Restzucker [g/l]: | 2.2 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2025 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |

Donkiesbaai
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Mit Donkiesbaai verbindet Jean Engelbrecht, Weinmacher und Besitzer der Kellerei Donkiesbaai sowie des legendären Weinguts Rust en Vrede, langjährige Familientradition mit schlichten, ergreifenden und herausragenden Weinen
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