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Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc
Umwerfende Balance und Eleganz!

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc fließt klar, knackig und frisch ins Glas und... mehr

    Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc fließt klar, knackig und frisch ins Glas und duftet nach Aromen von Stachelbeere und frische Limonennoten. Am Gaumen zieht sich die frische Stachelbeer-Säure durch, feine Untertöne von weißen Früchten treten in den Vordergrung und er zeigt eine perfekte Textur, frische Säure sowie einen langen Abgang.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden von Hand gelesen und am ganzen Bund gepreßt. Anschließend durfte der Saft für 24 Stunden zu Ruhe kommen und fermentierte dann mit natürlichen Hefen in älteren 600 Liter Fässern, was 9 Monaten dauerte. Er wurde anschließend 4 Monate auf der Hefe reifen gelassen, um noch mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Es wurden keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt, er wurde nur leicht filtriert und eine minimal Sulphurzufuhr erlaubt, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Nadia Langenegger, Nadia Barnard
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.8
    pH-Wert: 3.1
    Serviertemperatur [°C]: 8
    Restzucker [g/l]: 4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Waterkloof

    Waterkloof | Stellenbosch

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