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Waterkloof Circumstance Chenin Blanc 2019
Ein grandioser Chenin mit cremigem Auftakt!

Waterkloof Circumstance Chenin Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc

  • Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne
18,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)

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Der Waterkloof Circumstance Chenin Blanc duftet die Nase betörend nach reifem Steinobst und... mehr

Der Waterkloof Circumstance Chenin Blanc duftet die Nase betörend nach reifem Steinobst und fein floralen Anklängen sowie nach einem Hauch von Honig und Salbei im Hintergrund. Der Gaumen überzeugt mit fantastischer Länge und einem wundervoll cremigen und warmen Auftakt, gefolgt von Geschmacksnuancen reifer Früchte am mittleren Gaumen, die mit einem sanften Säurespiel in einem angenehmen Abgang ausklingen.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde am ganzen Bund gepresst, um sicher zu stellen, dass der Saft auf die sanfteste Weise extrahiert werden kann. Der Saft wurde 24 Stunden ruhen gelassen, woraufhin er in 600 l Fässern umgefüllt wurde. Die natürlich vorkommenden Hefekulturen, welche auch "wilde Hefe" genannt werden, setzten den Gärungsprozess in Gang. Dies führte zu einer längeren Fermentationsphase mit einer langsameren Abgabe der Aromen. Die Gärung dauerte 4 Monate lang an, woraufhin der Wein anschließend noch weitere 6 Monate auf der Hefe verbrachte.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Nadia Langenegger, Nadia Barnard
Weinausbau: Holzfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 5
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.37
Serviertemperatur [°C]: 6 - 8
Restzucker [g/l]: 3.7
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Waterkloof

    Waterkloof

    Waterkloof | Stellenbosch

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