Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2019

Rosé

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Mourvedre

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2020: 90 Punkte

Bewertungen:

Der Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé - feine Granatapfel- und Himbeeraromen verwöhnen die Nase

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Artikel-Nr.: 102189-19

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Der Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé fließt von zarter Lachsfarbe ins Glas und verströmt die Nase betörende Aromen von Granatapfel und duftiger Himbeere mit kieslig mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé weich und geschmeidig mit einem ungemein frischen Säurespiel im langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Handgelesen und anschließend am ganzen Bund in horizontaler Korbpresse gepresst, wurde nur der feinste Saft für den weiteren Produktionsverlauf in Tanks aus Edelstahl geleitet, wo er zunächst 12 Stunden ruhen durfte. Anschließend wurde der klare Saft abgeschöpft und in ältere bzw. zuvorbelegte Fässer gefüllt, wo die spontane Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere Zeit auf der Hefe, um ein Maximum an Komplexität in den Wein zu übertragen.

Weinart:	Rosé
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nadia Langenegger, Nadia Barnard
Bewertungen:	Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Mourvedre
Dominierende Rebsorte:	Mourverdre
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	4.6
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.5
Serviertemperatur [°C]:	7-9
Restzucker [g/l]:	1.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2021
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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