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  • John Platter 4 Sterne
  • Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon
    Klassische Cabernet-Aromatik mit verblüffender Eleganz!

    Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon 2018

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2018
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Sauvignon

    • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
    Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon - ein klassisch raffinierter "cool climate" Cabernet von bemerkenswerter Lage und Länge
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    Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon verwöhnt mit einem typischen cool climate... mehr

    Der Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon verwöhnt mit einem typischen cool climate Bouquet aromatischer dunkler Beeren und einem dezenten Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen von wundervoller Konzentration und geschliffener Tanninstruktur, präsentiert sich dieser Wein als hervorragender Vertreter seiner Rebsorte - klassisch, elegant und üppig!

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und noch kühl in die Kellerei transportiert, wo es komplett entrappt wurde. In großen offenen Holztanks kam die Gärung spontan mit wilden Hefen in Gang. Kommerzielle Hefen kamen nicht zum Einsatz. Maximal zweimal täglich wurde der Maischekuchen manuell nach unten gedrückt. Nach ca. 30 Tagen wurde der Wein vorsichtig abgepresst, ehe er für 21 Monate in französischen Barriques reifte. Es kamen 9% neue Fässer zum Einsatz, die restlichen Fässern machten zweit- sowie drittbelegtes Holz aus.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nadia Barnard-Langenegger
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.0
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.63
    passt zu: Lamm, Rind
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Waterkloof

    Waterkloof

    Waterkloof | Stellenbosch

    Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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