Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé

Sparkling

Trocken

ohne Jahrgang

Südafrika - W.O. Elgin

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

27,25 € *

Inhalt: 0.75 Liter (36,33 € * / 1 Liter)

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In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé... mehr

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In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé ins Glas, welchem der Duft traumhaft floraler sowie dezent mineralischer Aromen entsteigt. Am Gaumen verwöhnt er den Genießer mit einer feinen Perlage und einer angenehm zurückhaltenden Mousse sowie mit einer gelungenen Balance zwischen Eleganz und graziös tragendener Struktur. Ein absoluter Traum in Pink!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen romantischen MCC wurde handverlesen und am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Anschließend ruhte der Saft für einen Zeitraum von 12 Stunden, woraufhin die natürliche Gärung in 600 l-Fässern durch lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, einsetzte. Der Wein verbrachte 9 Monate lang auf der Hefe und wurde anschließend unter Zugabe von Champagner-Hefe auf die Flasche gefüllt, wo er weitere 11 Monate auf der Hefe reifen durfte. Nach dem anschließenden Degorgement verbrachte der MCC nun unter Korken noch weitere 7 Monate auf der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinart:	Sparkling
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Elgin
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	5.24
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Nadia Barnard
pH-Wert:	3.2
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique

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Waterkloof | Stellenbosch

Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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