
Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé
- Sparkling
- Trocken
- ohne Jahrgang
- Südafrika - Elgin
- Pinot Noir
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne
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Ihre Vorteile:
In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé ins Glas, welchem der Duft traumhaft floraler sowie dezent mineralischer Aromen entsteigt. Am Gaumen verwöhnt er den Genießer mit einer feinen Perlage und einer angenehm zurückhaltenden Mousse sowie mit einer gelungenen Balance zwischen Eleganz und graziös tragendener Struktur. Ein absoluter Traum in Pink!
Weinausbau
Das Traubengut für diesen romantischen MCC wurde handverlesen und am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Anschließend ruhte der Saft für einen Zeitraum von 12 Stunden, woraufhin die natürliche Gärung in 600 l-Fässern durch lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, einsetzte. Der Wein verbrachte 9 Monate lang auf der Hefe und wurde anschließend unter Zugabe von Champagner-Hefe auf die Flasche gefüllt, wo er weitere 11 Monate auf der Hefe reifen durfte. Nach dem anschließenden Degorgement verbrachte der MCC nun unter Korken noch weitere 7 Monate auf der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.
Weinart: | Sparkling |
Jahrgang: | ohne Jahrgang |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Elgin |
Weinmacher: | Nadia Barnard, Nadia Langenegger |
Qualitätsstufe: | Methode Cap Classique |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Pinot Noir |
Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.2 |
pH-Wert: | 3.2 |
Restzucker [g/l]: | 5.24 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Waterkloof
Waterkloof | Stellenbosch
Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.
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