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Tokara Shiraz
Vollmundig dunkle Frucht mit spannender Würze!

Tokara Shiraz 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah

  • Jahrgang 2017 - John Platter: 3.5 Sterne 
Der Tokara Shiraz - sein klassisch rauchiger und pfeffriger Charakter paart sich mit dunkler Strauchfrucht
15,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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Der Tokara Shiraz fließt in einem roten Pflaumenton ins Glas und versprüht ein komplexes... mehr

Der Tokara Shiraz fließt in einem roten Pflaumenton ins Glas und versprüht ein komplexes Bouquet dunkler Pflaumen, reifer Brombeeren und wilder Strauchfrucht, gepaart mit dezenten Anklängen getrockneter Kräuter, schwarzer Oliven, Rauchfleisch und Zedernholz. Den Gaumen besticht er durch eine leicht schmelzige Frucht, Aromen roter Früchte und einer fein kräutrigen Nuance. Saftig am mittleren Gaumen endet dieser brilliante Shiraz mit leicht kreidigen Tanninen in einem angenehm trockenen Abgang. Der Geschmack ist reichhaltig und dicht und trotzdem wundervoll frisch.

Weinausbau

Nach der Lese wurden die Trauben handsortiert und gequetscht. Die spontane Gärung erfolgte in Edelstahltanks sowie in Holz. Die malolaktische Fermentierung erfolgte in Holzfässern, wonach der Wein 10 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche reifte, von denen 10% Neuholz und der Rest Zweit- bis Fünftbefüllung ausmachten.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Miles Mossop
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.46
Säuregehalt [g/l]: 5.3
pH-Wert: 3.49
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 2.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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